Balblair 10 años 2011 (barrica 15593) - Old Particular (Douglas Laing) | 700ML

Descripción detallada

Un embotellado de una sola barrica de Balblair, lanzado por Douglas Laing por su excelente serie de embotellados independientes Old Particular. El whisky escocés de pura malta se destiló en 2011 y se dejó envejecer durante una década en una barrica de repuesto. Diez años después, en 2022, se embotelló al 48,4% ABV, produciendo 561 botellas.

Balblair 10 años 2011 (barrica 15593) - Old Particular (Douglas Laing) | Notas de Cata de 700ML

Nariz: Mantecoso al principio, antes de que se desarrollen toques de vainilla y dulzura de manzana.

Boca: nuez moscada y alcaravea, seguidos de miel y piel de naranja.

Final: Bizcocho de almíbar dorado, jengibre fresco y almendras.

Información de la destilería

Una de las destilerías más antiguas de Escocia, la destilería Balblair, fue fundada en 1790 por John Ross. La destilería se encuentra en Edderton, en las Tierras Altas del Norte, rodeada de montañas escarpadas, de donde brota el Allt Dearg, la fuente de agua de Balblair. Tras la muerte de John Ross en 1836, la destilería pasó a manos de su hijo, Andrew Ross. En 1872, trasladó la destilería más arriba de las colinas sobre las que se asienta y convirtió los antiguos edificios en instalaciones de almacenamiento. Hay pruebas de que se llevaba a cabo destilación ilícita en la zona de Edderton a mediados del siglo XVIII. La zona era conocida como la 'Parroquia de las Turbas' en referencia a la prolífica destilación y la abundancia de turba en el suelo circundante. La destilería se vio obligada a cerrar durante la Primera Guerra Mundial y no volvió a abrir hasta 1949, un año después de que fuera adquirida por 48.000 libras esterlinas por el abogado de Keith, Robert 'Bertie' Cumming. Cumming dirigió la destilería hasta su jubilación en 1970. En 1996, Allied Domecq vendió la destilería a sus propietarios actuales, Inver House Distillers. Sólo el quince por ciento de los 1,33 millones de litros de capacidad de Balblair se vende como whisky de malta, aunque hay muchos embotelladores independientes, así como una buena variedad de embotellamientos oficiales.

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