Grant Burge | Barossa Ink Cabernet Sauvignon - NV

Descripción detallada

Grant Burge Barossa Ink Cabernet Sauvignon tiene mucho cuerpo y es opulento, con mermelada de frutas oscuras. Este vino es de un color púrpura oscuro con nariz de mora. En boca es opulento y lleno de confituras de frutos negros complementados por un buen equilibrio y taninos finos.

Información del productor

Grant Burge fundó su bodega homónima en el corazón del valle de Barossa, en el sur de Australia, en 1988. La bodega se centra en las variedades de uva típicas de Barossa, Shiraz, Mourvèdre y Garnacha, y elabora una gama de vinos que incluye el muy respetado Meshach Shiraz. Grant Burge Wines ahora forma parte de la cartera más amplia de Accolade Wines. La finca tiene viñedos en los valles de Barossa y Eden, el primero con suelos aluviales profundos y el segundo a gran altura sobre suelos rocosos de esquisto. Los viñedos de Barossa están dedicados a las variedades de uva de vino tinto, mientras que los viñedos más fríos de Eden Valley están plantados de variedades blancas, como Chardonnay, Semillon y Pinot Gris. Grant Burge produce una amplia cartera de vinos que abarca muchos estilos diferentes. Levaduras silvestres, viñas viejas, contacto prolongado con lías y una gama de diferentes tratamientos del roble, permiten obtener una amplia gama de vinos a distintos precios. Vinos como el Holy Trinity GSM y el Filsell Cabernet Sauvignon se encuentran en vinotecas de todo el mundo. Hay cuatro vinos "iconos": el Meshach Shiraz; el Sadrac Cabernet Sauvignon; el blend Abednego GSM y el Nebu – un Cabernet - Shiraz. El Meshach (que lleva el nombre del bisabuelo de Grant Burge, Meshach Burge) se envejece durante un total de 22 meses en roble francés y americano nuevo; El Shadrach Cabernet Sauvignon se fermenta en tinas abiertas de acero inoxidable y luego pasa 21 meses en barricas nuevas y de dos años. Se envejece en botella durante dos años antes de su lanzamiento y, al igual que el Mesac, recibe regularmente grandes elogios. La mezcla Abednego GSM es 100 por ciento fruta del Valle de Barossa, procedente de vides que tienen, en promedio, 110 años. Todo se cosecha a mano y una parte del vino se envejece en barricas de hogshead francesas y americanas durante al menos 16 meses. El Nebu (abreviatura de Nabucodonosor, el rey del Antiguo Testamento que recibió a los peregrinos Mesac, Sadrac y Abednego) también está elaborado con vides viejas del fruto de Barossa. Es una incorporación más reciente a la gama de iconos. Grant Burge fue adquirida por Accolade Wines en 2014.

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