Selosse | Colección Lieux Dits Caisse 6 botellas - NV

Descripción detallada

En este caso, encontrará: una botella del grand cru blanc de noirs Côte Faron, del grand cru blanc de blancs Carelles, del grand cru Ambonnay Le Bout du Clos blanc de blancs, del grand cru extra brut Mareuil sur Ay Sous le Mont, el extra brut grand cru Avize Les Chantereines y el extra brut grand cru Cramant Les Chemins de Chalons.

Información del productor

Jacques Selosse Estate es una casa de champán de gran prestigio. Es conocido por su cuvée Substance y por el uso de un sistema de solera que data de 1986, una técnica más comúnmente asociada con el Jerez.
El Brut Initiale y el Version Originale se elaboran a partir de tres añadas de Chardonnay de Avize, Cramant y Oger. La cuvée insignia de Jacques Selosse, Substance, también un blanc de blanc, proviene del terroir de Avize. A partir de 2010, se introdujo la colección Lieux-Dits de seis vinos de un solo viñedo que muestran pueblos específicos de Champagne. En bodega, Jacques Selosse utiliza para la fermentación barricas de roble en lugar del habitual acero inoxidable. Los vinos se dejan sobre sus lías durante largos períodos y las dosis se mantienen al mínimo.
La finca fue fundada en los años 50 por Jacques Selosse, que vendió una gran parte de sus uvas a Champagne Lanson. Sin embargo, la casa obtuvo la mayor fama gracias a su hijo Anselme Selosse, quien se hizo cargo de la gestión de la finca en 1980. Selosse mejoró la calidad, redujo los rendimientos y convirtió los viñedos a la viticultura orgánica. También empezó a considerar detenidamente el terruño de los viñedos, especialmente en los pueblos grand cru de Avize, Cramant y Oger. Hoy en día, es conocido por ser uno de los primeros en defender el terruño en Champaña.

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