2009 | Pomería | Gran Cru Brut

Descripción detallada

Los aromas iniciales sugieren notas florales y dulces, con toques de madreselva y flor de acacia, seguidas de matices afrutados de higos secos.

Información del productor

Pommery es una casa de champán situada en Reims y afirma ser la inventora del estilo Brut de champán tan popular en la actualidad. Su historia temprana es sinónimo de Jeanne-Alexandrine Louise Pommery (comúnmente conocida como Louise Pommery), quien guió la casa desde sus inicios hasta un crecimiento sustancial a mediados del siglo XIX. Aunque la casa de Champaña fue fundada nominalmente en 1856 por Alexandre Louis Pommery y Narcisse Greno, las líneas generales de la operación se esbozan en 1836, cuando Greno toma el control de una empresa negociante de champán titulada Dubois-Gosset (o Gossart, según algunas fuentes), que Posteriormente se convierte en Dubois & Greno. Tras la muerte de Dubois en 1839, Greno encuentra otro socio y el nombre de la empresa vuelve a cambiar, esta vez a Wibert & Greno. Wilbert se retira del negocio 18 años después y a Greno se une el comerciante de lana Alexandre Pommery. A la muerte de su marido, dos años más tarde, en 1858, Louise Pommery ocupa el lugar de su marido y dirige la empresa durante un período de crecimiento y prosperidad. Se desconoce el papel de Greno, si es que tuvo alguno, en las primeras etapas, aunque está claro que Pommery está guiando el negocio y en las próximas décadas se convierte en una de las marcas más importantes de la región. "[Ella] poseía, en el más alto grado, un gusto por el riesgo y por la resolución audaz de problemas", dijo de ella su nieto, Melchior de Polignac. En 1866, el nombre de la empresa se cambia a Veuve Pommery & Fils (Widow Pommery & Son), para marcar el control de Pommery y la entrada de su hijo al negocio. No obstante, la empresa mantiene el título "Pommery & Greno" hasta bien entrado el siglo XX. En 1868, Pommery adquiere un dominio de 50 hectáreas (120 acres) en Reims, salpicado de antiguas minas y minas de tiza romanas. Comienzan las obras para conectar las galerías subterráneas con un vasto complejo de bodegas, de 18 kilómetros (11 millas) de largo, con espacio para añejar y almacenar más de 20 millones de botellas de champán. La casa también afirma ser la creadora del primer champán Brut: la cosecha de 1874 de Pommery Nature. Hasta entonces, el champán tenía un mayor contenido de azúcar y alcohol para compensar la alta acidez, pero Pommery cambió su proceso para atraer los gustos ingleses, que preferían vinos más secos. Madame Pommery murió en Chigny (más tarde llamada Chigny-les-Roses, por la afición de la viuda por las flores), justo al sur de Reims, en 1890. Según se informa, fue la primera mujer francesa en recibir un funeral de estado. A su muerte, la casa de Champaña pasó a manos de la familia Polignac (la hija de Pommery, también llamada Louise, se había casado con el marqués de Polignac) que la guió a principios del siglo XX. En la segunda mitad del siglo, Pommery había pasado por numerosos cambios de propietario, incluido Xavier Gardinier (que adquirió Château Phelan-Ségur en Burdeos) y LVMH (de 1991 a 2002). En 2002, la casa fue adquirida por el grupo Vranken Monopole, aunque los viñedos permanecieron en manos de LVMH. Ambas partes tienen un acuerdo de suministro centrado en los viñedos grand cru.

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