2012 | Castillo Pontet-Canet | Pauillac

Descripción detallada

Amplio y carnoso, con una sensación seductora en las capas de ciruela empapada, coulis de mora y notas reductoras de frambuesa, todo deslizándose sobre taninos amplios pero pulidos. Los acentos de marga, tabaco y piedras cálidas permanecen en un segundo plano por ahora, pero añaden notas de fondo constantes al final.

Reseñas:

• Wine Advocate: Esta finca de Alfred Tesseron, impecablemente administrada y cultivada biodinámicamente, va viento en popa. El 2012 triunfa una vez más con sus notas de ciruela oscura, grosella negra, regaliz y casi un toque de trufa, sus taninos flexibles y con mucho cuerpo y una sensación en boca hermosa y costosa. Complejo y profundo, este vino denso de color rubí/púrpura puede no estar al nivel de 2009 o 2010, pero es un vino exitoso en esta cosecha y un vino importante en 2012. Madurez prevista: 2017-2035.

• James Suckling: Muestra una increíble decadencia y opulencia para la cosecha con carne seca, moras, arándanos y toques de hongos. Con cuerpo, taninos sedosos muy pulidos y un final masticable. Mucha riqueza para la añada. Paladar persistente. Éste fue envejecido al 35% en huevos de cemento durante 12 meses. Mejor en 2018.

Información del productor

Château Pontet-Canet es una finca vinícola aclamada por la crítica ubicada en la denominación de origen Pauillac, en la región norte de Médoc de Burdeos. La finca fue clasificada como un quinto crecimiento en la Clasificación de Burdeos de 1855, aunque en los círculos críticos y populares contemporáneos, la finca se considera digna de una clasificación mucho más alta. Su grand vin es un clarete clásico, estructurado y de una delicadeza excepcional, que alcanza regularmente puntuaciones altas y es muy solicitado en todo el mundo. Pontet-Canet ha sido propiedad de la familia Tesseron, famosa por el coñac, desde 1975 y, bajo el control de la familia, la calidad ha aumentado enormemente, junto con los precios de subasta y la popularidad. Pontet-Canet tiene predominancia de Cabernet Sauvignon y tiene mucho cuerpo y un importante potencial de guarda a largo plazo. El viñedo de 81 hectáreas (200 acres) está situado en el corazón de la denominación Pauillac, justo al sur de los castillos Mouton Rothschild y d'Armailhac. El suelo está formado por grava del Garona sobre un lecho de piedra caliza y es cálido y bien drenado, lo que proporciona las condiciones perfectas para el Cabernet Sauvignon, que representa el 62 por ciento de las plantaciones. Merlot representa el 32 por ciento del resto, y también hay pequeñas cantidades de Cabernet Franc y Petit Verdot. La viticultura está certificada como orgánica y biodinámica y, en los últimos años, se ha introducido un equipo de caballos de trabajo. En el momento de la cosecha, las uvas se recogen en pequeñas cajas que se transfieren directamente a la mesa de selección, manteniendo al mínimo el daño a la fruta y permitiendo a los enólogos mantener separadas la parcela y la variedad. Desde 2005, el mosto se fermenta en modernas cubas de hormigón con temperatura controlada, situadas directamente debajo de las mesas de selección en el piso superior. Las uvas de cada parcela se vinifican por separado y se envejecen en barrica (nunca más de dos tercios de roble nuevo) durante 16-20 meses, según la añada. El castillo Pontet-Canet fue fundado por Jean-François de Pontet, gobernador real del Médoc, que combinó varias parcelas de viñedos de Pauillac en la década de 1720. Sus descendientes añadieron parcelas vecinas en Canet. El vino no se embotelló en el castillo hasta 1972. El segundo vino de la finca es Hauts de Pontet-Canet.

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