2017 | El Enemigo | Viñedo Único El Mirador Bonarda

Descripción detallada

Los aromas de cereza y frambuesa son directos y puros, mientras que Bonarda es vivo en el paladar, con una acidez explosiva que aporta entusiasmo y frescura. Los sabores picantes de grosella y frambuesa se inclinan más hacia el rojo que hacia el negro, mientras que el suave roble achocolatado aparece de fondo en el final.

Información del productor

El Enemigo es un productor de vino de culto con sede en la región vinícola de gran altitud de Mendoza, Argentina. La finca es una empresa conjunta de Adrianna Catena y Alejandro Vigil, enólogo jefe de la reconocida Bodega Catena Zapata desde 2002. La pareja creó El Enemigo ("el enemigo") y la bodega Bodega Aleanna en 2007 y rápidamente obtuvo elogios de la crítica por su Gran Enemigo. Gualtallary Cabernet Franc. La finca se centra en técnicas tradicionales de elaboración del vino y produce dos gamas de vinos: Gran Enemigo y El Enemigo. La gama de El Enemigo está dedicada principalmente a vinos varietales elaborados con Malbec, Cabernet Franc, Bonarda y Chardonnay, además de una mezcla de Syrah y Viognier. El Chardonnay se produce en un estilo que recuerda al Vin Jaune de Jura, donde se forma una capa de levadura, o gasa, que protege el vino para que no se oxide más. Las uvas del viñedo único Gualtallary Gran Enemigo se cultivan en suelos calcáreos y rocosos a 1470 metros (4800 pies) sobre el nivel del mar, mientras que las del Agrelo se plantan en suelos ricos en arcilla a una altitud de 930 m (3050 pies). Están inspirados en la región de Pomerol en Burdeos, aunque allí el Cabernet Franc suele desempeñar un papel de apoyo al Merlot. Sin embargo, para ambos vinos, la mezcla típica es 85 por ciento Cabernet Franc y 15 por ciento Malbec. El vino estándar Gran Enemigo combina variedades de uva cultivadas en ambos viñedos. El Malbec representa aproximadamente la mitad de la mezcla y el resto lo ocupan otras variedades de Burdeos; Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot.

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