2018 | Clusel-Roch | Traboules Coteaux du Lyonnais

Descripción detallada

El Côteaux du Lyonnais está situado cerca del corazón gastronómico de Lyon, de ahí su nombre. El terruño se parece bastante al norte del Ródano, pero las uvas cultivadas son de Borgoña, chardonnay para los blancos y gamay para los tintos como este. El resultado es un tinto extraordinariamente jugoso, ligero pero lleno de sabor. Ideal para acompañar salchichas. No más noches de insomnio para nosotros.

Información del productor

La primera vez que pones tus ojos en las colinas de Côte Rôtie, es imposible no quedar abrumado por su belleza. Las laderas de granito con forma de acantilados parecen haber surgido de la Tierra con vigor y violencia. Sólo los verdaderamente dedicados decidirían ganarse la vida allí. Ningún tractor en la Tierra puede arar estos viñedos: todo debe hacerse a mano con mucho cuidado. Este es el lugar que Domaine Clusel-Roch considera su hogar. Con sede en Verenay, el pueblo más al norte de Côte Rôtie, este pequeño dominio de 3,5 hectáreas está dirigido por Gilbert Clusel, su esposa Brigit y su hijo Guillaume. El abuelo de Gilbert plantó los cimientos de la bodega en 1935, el viñedo ahora conocido como 'Les Grandes-Places', utilizando un clon de Syrah de bajo rendimiento llamado Serine. Todas las plantaciones posteriores han sido seleccionadas al por mayor de ese viñedo, una rareza en la región a medida que prevalecía el material de mayor rendimiento. La familia Clusel también fue una de las primeras en creer en las ventajas de la agricultura orgánica y se convertiría en pionera del movimiento dentro de la región cuando se convirtió por completo en 1990.

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