2018 | Dominio del Águila | reserva

Descripción detallada

Esta mezcla de Tempranillo dominante es un tinto de Ribera del Duero bellamente refinado con expresivos aromas florales y de frutas negras junto con una suave complejidad herbácea.

Reseñas:

• Wine Advocate: 2017 fue un año de bajo rendimiento, por lo que también probé el Reserva 2018, su vino tinto insignia que quiere ser una representación del pueblo de La Aguilera: fino, serio y elegante. Es 95% Tempranillo y el resto de las uvas se encuentran intercaladas en sus viñedos más antiguos a una altitud media de 880 metros sobre suelos calizos, arcillosos y arenosos. Todos los racimos fermentaron junto con levaduras autóctonas en hormigón, donde son pisados, y la maloláctica se realizó muy lentamente (11 meses) en barricas de roble donde el vino maduró un total de 27 meses. Tiene una nariz algo tímida pero es muy elegante. El vino fue embotellado recientemente, lo que puede hacerlo un poco cerrado y sutil, y mejora claramente con el aire a medida que reposa en la copa. Es todavía joven y en boca revela mucha energía; los sabores son muy puros y el vino preciso y delineado. Los taninos son muy finos y proporcionan una textura calcárea y un toque casi salado en el final. Esto está muy en línea con el 2016.

Información del productor

DOMINIO DEL ÁGUILA es una bodega familiar con sede en La Aguilera, un pequeño pueblo de la RIBERA DEL DUERO, y regentada por un matrimonio formado por Jorge Monzón e Isabel Rodero, vigneron y arquitecto respectivamente. Desde 2010 sumamos esfuerzos para hacer realidad un sueño… La bodega está dentro del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero y dentro del Consejo Ecológico de Castilla y León, institución que regula los VINOS ECOLÓGICOS. El mayor activo del dominio es el viñedo. Contamos con 30 hectáreas de viñedos muy viejos, en su mayoría en cultivo ecológico, además de 5 hectáreas adicionales relativamente jóvenes (menos de 50 años). Somos proveedores de uva de algunas de las principales bodegas de la región desde hace más de 10 añadas. ¡Nuestra pasión es el viñedo! Jorge proviene de una familia de muchas generaciones de viticultores. Sus estudios se basaron en 'Suelos, viticultura y enología' en las Universidades de Burdeos y Borgoña. Trabajó con bodegas de prestigio como Domaine De La Romanée-Conti durante más de dos años. También ha trabajado en España en el Grupo Vega Sicilia durante un año y como director técnico de Bodegas Arzuaga-Navarro durante nueve años. Desde 2013 trabaja a tiempo completo en Dominio del Águila. Durante todos estos años aprendiendo y adquiriendo experiencia, también nos hemos dedicado a la recuperación de viñedos familiares, hasta que hemos conseguido reunir como propietarios un patrimonio vitivinícola de altísima calidad, unos auténticos Grand Crus… donde el tempranillo es el auténtico protagonista. , conviviendo de forma muy amigable con otras variedades como la 'blanca del país', 'bobal', 'garnacha', 'albillo', 'tempranillo gris', etc.

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