2018 | Pasión de mar | Chardonnay

Descripción detallada

Huele limpio y atractivo desde el principio, con suaves aromas de manzana tostada y pera en el centro y acentos de fynbos y corteza de lima chamuscada en la parte superior. En boca es ligero y brillante, con buena acidez que enmarca los sabores de frutas del huerto y se prolonga hasta el delicioso final.

Información del productor

Meerlust es una de las fincas vinícolas más famosas e históricas de Sudáfrica. El terreno donde se encuentra ahora la granja pertenecía originalmente a un poderoso y rico burgués libre llamado Henning Huising. Después de su muerte en 1713, la propiedad pasó por muchas manos hasta que fue comprada en 1756 por Johannes Albertus Myburgh y desde entonces ha pertenecido a la familia Myburgh. Nicholaas Myburgh (séptima generación de la familia Myburgh y padre del actual propietario Hannes Myburgh) se hizo cargo de la granja en 1950, pero el estado de la propiedad había empeorado gravemente desde su esplendor del siglo XVIII. Nicolaas emprendió una extensa restauración tanto de los edificios como de los viñedos. Uno de sus primeros proyectos fue la construcción de una presa que permite el riego en años excepcionalmente secos, pero que normalmente se utiliza sólo después de la vendimia. También replantó los viñedos con variedades principalmente tintas. La granja está aproximadamente a 15 kilómetros de Stellenbosch y es la finca de Stellenbosch más cercana al Océano Índico (el nombre Meerlust es de origen alemán y se traduce como "placer del mar"). La refrescante brisa de False Bay permite un período de maduración más lento y estable de las uvas. Esto se traduce en una menor pérdida de aromas frutales y también en un menor riesgo de que la cosecha se arruine en caso de un aumento repentino y dramático de la temperatura.

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