2018 | Villa Sparina | Monte Rotondo

Descripción detallada

Amarillo dorado medio brillante. Matices favorecedores de albaricoques maduros combinados con crema de mantequilla y almendras, un toque de miel y, en el segundo olor, también frutas tropicales maduras, papaya. Complejo también en el paladar, se abre con mantequilla tostada y vainilla, luego la fruta, media-fuerte, muestra tensión y estructura, perdura mucho tiempo en el final.

Información del productor

Ubicada en Monterotondo, el corazón de Gavi DOC, Villa Sparina fue fundada por Mario Moccagatta. Actualmente la bodega está dirigida por Mario, junto con sus dos hijos Stefano y Massimo. El enólogo jefe Beppe Caviola, uno de los enólogos más destacados de Piemonte, ha llevado a Gavi a nuevas alturas explorando todo el potencial de la uva Cortese. Todo el vino de Villa Sparina se produce a partir de frutas cultivadas en la finca y se embotella en la finca. Los viñedos están supervisados ​​por el agrónomo Federico Curtaz, ex de Gaja. Se orientan cada vez más a reducir los rendimientos, en un esfuerzo por conseguir la mayor calidad posible. La vendimia se retrasa hasta el último momento posible, otorgando a los vinos una gran concentración y un maravilloso equilibrio entre acidez y fruta.

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