2021 | Dominio José Voillot | Pomardo

Descripción detallada

Este vino firma un pommard muy bien elaborado, con aromas de hueso de cereza y una boca muy concentrada, delicada, elegante y ligeramente especiada.

Información del productor

Domaine Joseph Voillot es una finca vinícola situada en el pueblo de Volnay en Borgoña. Sus viñedos abarcan aproximadamente 8 hectáreas (20 acres) divididas en 35 parcelas en Volnay, Pommard, Meursault y Beaune. La gran mayoría de ellos están plantados con Pinot Noir e incluyen más de 10 sitios Premier Cru situados principalmente en los pueblos de Volnay y Pommard. La familia Voillot son viticultores borgoñones bien establecidos y cultivan vides en el dominio desde hace seis generaciones. Hoy la finca está gestionada por Etienne Chaix. Las propiedades Premier Cru del Domaine Joseph Voillot incluyen Champans y Fremiets en Volnay, Les Rugiens Bas y Epenots en Pommard, Aux Coucherias en Beaune y Les Cras (el único sitio de Chardonnay Premier Cru) en Meursault. Además, produce varias expresiones de vinos regionales y de pueblo elaborados con Pinot Noir y Chardonnay. Los viñedos se mantienen y cultivan utilizando el enfoque de lutte raisonnée, o "lucha razonada", que utiliza métodos de cultivo tradicionales sin la aplicación de productos químicos artificiales. Tras la vendimia la uva se despalilla completamente y se vinifica utilizando levaduras naturales. Tras una maceración prefermentativa de tres a cuatro, el mosto fermenta en tinas durante 12-14 días (según el nivel y la añada del vino). Luego, los vinos se envejecen en un 25 por ciento de barricas de roble nuevas durante entre 16 y 18 meses.

DISCLAIMER** This is a single item listing unless otherwise noted in the description. Retailer advises either in stock or in route to their location. Usually ships within one to four business days. Longer processing times may occur especially around holiday(s). Some items may become backordered or delayed without notice due to demand & will ship out upon arrival. Overseas 700ml products typically have longer processing/transit times. You can always verify product availability by calling 1-888-548-0333 or chat with a Shopping Advisor. Our site terms state that customs import duties and taxes are the buyer’s responsibility. Please refer to our cancellations & returns agreement or reach out to our support team at help@caskcartel.com for any additional questions.

Our dedicated team specializes in creating personalized shopping experiences. If you’re looking for a specific item or collection that isn’t appearing on our marketplace, please reach out to us at concierge@caskcartel.com or fill out the product inquiry form and one of our dedicated team members will be in touch.  Whether it’s a product you’ve experienced while traveling or a rare, hard to find item you’ve been searching for, we have an established global network of retailers with the ability to locate and source the rarest and hardest to find products.