2021 | Villa Sparina | Gavi del municipio de Gavi

Descripción detallada

Color amarillo brillante, delicado bouquet de piña seca y melocotón. Pleno y rico en sabor, pero mineral y refrescante. Fino sabor aromático hasta el final.

Reseñas:

• Falstaff: Color amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz destacan aromas de frutas de pulpa blanca, cítricos jugosos, hierbas aromáticas, flores blancas y almendras. En boca es vertical, ágil y vivo, con un final fresco y sabroso.

• James Suckling: Manzanas en rodajas, limones, melocotones blancos, flores de saúco y piedras trituradas en nariz con sutiles especias de pimienta blanca. Es mineral y fresco, con un cuerpo medio y un final fresco. Bebe ahora.

Información del productor

Ubicada en Monterotondo, el corazón de Gavi DOC, Villa Sparina fue fundada por Mario Moccagatta. Actualmente la bodega está dirigida por Mario, junto con sus dos hijos Stefano y Massimo. El enólogo jefe Beppe Caviola, uno de los enólogos más destacados de Piemonte, ha llevado a Gavi a nuevas alturas explorando todo el potencial de la uva Cortese. Todo el vino de Villa Sparina se produce a partir de frutas cultivadas en la finca y se embotella en la finca. Los viñedos están supervisados ​​por el agrónomo Federico Curtaz, ex de Gaja. Se orientan cada vez más a reducir los rendimientos, en un esfuerzo por conseguir la mayor calidad posible. La vendimia se retrasa hasta el último momento posible, otorgando a los vinos una gran concentración y un maravilloso equilibrio entre acidez y fruta.

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