2022 | Rosa Ruíz | Albarino

Descripción detallada

A través de un largo proceso de maceración prefermentativa destinado a extraer el máximo de aromáticos de las uvas Albariño de piel robusta, y cinco meses de crianza post-fermentativa sobre lías, el resultado es un vino refinado y texturizado, con aromas de albaricoque y limón maduro.

Información del productor

Si algo define a la familia Ruiz es su pasión por el vino. Un legado heredado de una dinastía familiar que se remonta al bisabuelo de Rosa, Ángel, que elaboraba vino a finales del siglo XIX. Una tradición que profesionalizó su padre, cuando en los años 80, tras jubilarse, fundó una pequeña bodega junto a la casa familiar en San Miguel de Tabagón, O Rosal. La infancia de Rosa, casi sin darse cuenta, transcurrió entre viñas. Durante los meses de verano viajaba desde Vigo, su ciudad natal, hasta la casa familiar de O Rosal. Una finca que su padre heredó de su abuelo, donde Rosa y sus hermanas cuidaban y recolectaban la uva para elaborar vino para tomar en casa, casi como si se tratara de un juego. Años más tarde, en los años 80, su padre, Santiago Ruiz, decidió modernizar la bodega, sustituyendo las tradicionales barricas de madera por depósitos de acero inoxidable. Un proceso pionero, revolucionario en su momento y que marcó un antes y un después en la historia de los vinos gallegos. Con estos antecedentes, a Rosa le resultaba casi imposible no dedicarse al vino. Una pasión que empezó poco a poco. Primero, los fines de semana los dedicaba a ayudar a su padre con trámites en la bodega, convirtiéndose poco a poco en su ayudante, y aprendiendo de él las técnicas y secretos de la elaboración del vino en O Rosal. Fue un aprendizaje que le dejó un profundo amor y respeto por la vid. Hoy, Rosa Ruiz es la embajadora de la marca de la histórica bodega. Visitar con ella el museo de la bodega, ubicado en San Miguel de Tabagón, es un gran recordatorio del importante papel que jugó su padre en el desarrollo de la Denominación de Origen Rías Baixas. Ella es una anfitriona experta, conversa contigo amablemente mientras recorres esta tranquila y apacible bodega, donde podrás descubrir cómo se elaboraba tradicionalmente el vino en la zona, y conocer más sobre el legado que dejó Santiago Ruiz. Durante la visita, Rosa se enorgullece de contarte muchas historias interesantes sobre la vida de su padre, además de mostrarte las numerosas dedicatorias escritas a él a lo largo de los años en el libro de visitas.

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