AD Laws Secale Rye embotellado en whisky Bond Rye

Descripción detallada

El whisky de centeno Secale de Law tiene una edad de más de cuatro años para cumplir con los estándares de la Ley de Embotellado en Bond de 1897. Embotellado en Bond requiere que el whisky sea producto de una sola temporada, utilizando el grano de una sola temporada, elaborado por un destilador en una sola destilería y envejecido al menos cuatro años en un depósito aduanero del gobierno federal. Luego, este whisky se corta y se embotella a 100 grados (50% ABV). Destilado de un puré de 95% de centeno tradicional y 5% de cebada tradicional. El primer embotellado en Bond Rye en la historia de Colorado.

AD Laws Secale Rye embotellado en Bond Rye Whisky Notas de cata

Nariz: En nariz, este centeno unido era marcadamente inusual, con aromas de césped dulce recién cortado justo debajo de delicadas notas de algodón de azúcar y caramelo ligero.

Paladar: La sensación en la boca era fuerte en la punta de la lengua, así como en la parte frontal de las encías, pero no era desagradable y ciertamente no era una quemadura.

Final: El final fue encantador y largo, comenzando con grano tostado, tabaco y cuero antes de evolucionar a espresso y chocolate muy oscuro. El café oscuro permaneció y se desvaneció hasta adquirir un agradable sabor a nuez. En particular, hubo muy poca dulzura al final, sino una encantadora variedad de sabores en cascada, cada uno tan puro como el anterior.

Información de la destilería

AD Laws Distillery está ubicada en el centro de Denver, Colorado, en el histórico barrio de Gates. Es aquí donde Al Douglas Laws, fundador y visionario creativo detrás de Laws Whiskey House, adopta un enfoque obsesivo y práctico en cada aspecto de la producción de whisky mientras muele los granos, los combina y los cocina para crear un puré agrio increíblemente complejo.

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