Dailuaine 21 años 1997 Single Cask (etiqueta privada) | 700ML

Descripción detallada

Si esta Dailuaine cosecha de 1997 te ha llamado la atención, no te demores demasiado: ¡solo 77 botellas se unen a nuestra exclusiva colección Master of Malt! Madurado durante 21 años en una barrica de bourbon de primer llenado, cuenta con abundantes raciones de roble con nueces, galletas de mantequilla y un suave toque de humo herbáceo.

Dailuaine 21 años 1997 Single Cask (etiqueta privada) | Notas de Cata de 700ML

Nariz: Praliné, azúcar moreno quemado, galletas de mantequilla espolvoreadas con mantequilla, un toque sutil de roble pulido y menta fresca.

Paladar: El aceite de nuez y un toque cítrico se complementan con monedas de caramelo y especias amaderadas, mientras que en las profundidades se desarrolla un susurro de humo terroso y malta herbácea.

Finalizar: Una pizca de pimienta, posos de café y anís, con un cuadrado de chocolate negro con avellanas.

Información de la destilería

En 1852, William Mackenzie fundó la destilería Dailuaine. Dailuaine deriva del gaélico escocés 'An dail uaine', que significa 'valle verde', llamado probablemente así por las elegantes ondulaciones del valle de Spey en el que se encuentra la destilería de whisky Dailuaine. William también había sido un granjero que trabajaba en la zona de Carron. Tras su muerte en 1865, la esposa de William Mackenzie arrendó la destilería a un banquero de Aberlour llamado James Fleming, quien, con el hijo de William, formó Mackenzie and Company en 1879. Cinco años más tarde comenzó una extensa reconstrucción, dejando la destilería como una de las más grandes de Escocia. . Otros cinco años después, Charles Doig construyó el primer techo de pagoda de Escocia, que adornó la destilería hasta que se derrumbó en 1917 después de que un amenazante incendio profanara los edificios.

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