Whisky de pura malta ahumado Del Bac Dorado Mesquite

Descripción detallada

Whisky Del Bac Dorado es el whisky insignia de la empresa familiar Hamilton Distillers en Tucson, Arizona. Está elaborado con cebada malteada que se ahuma con madera de mezquite nativa, en lugar de turba. Se destila dos veces en un alambique de cobre de 500 galones y se envejece en barricas de roble blanco americano.

Notas de cata de whisky de pura malta ahumado Del Bac Dorado Mesquite

Nariz: Al igual que el whisky sin añejar de Del Bac, el humo sigue siendo dominante, aunque el roble y el chile seco, dejando un rastro de especias a su paso, añaden complejidad a la nariz.

Boca: En el paladar emerge una agradable dulzura ahumada que recuerda a los s'mores tostados en una fogata a los que un adulto perverso les ha añadido una pizca de chipotle en adobo. Aquí hay suficiente humo para ser distintivo sin el sabor a yodo de un Islay o el funk vegetal de un mezcal monovarietal.

Acabado: Acabado liso.

Información de la destilería

Hamilton Distillers, Inc. es una empresa de destilería privada operada y de propiedad familiar, fundada por Stephen Paul en 2006, con sede en Tucson, Arizona. La empresa produce y comercializa tres etiquetas de whisky de malta única Del Bac. Su destilería actual, llamada Mash & Chisel, está ubicada en el oeste de Tucson, Arizona. Hamilton es la primera destilería artesanal establecida en el sur de Arizona desde la prohibición y el mayor productor de whisky en la región metropolitana de Tucson.

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