Brandy El Maestro Sierra Solera Reserva

Descripción detallada

El Maestro Sierra Brandy Reserva se produce íntegramente en una finca de doscientos años de antigüedad. Una vez cosechadas las uvas utilizadas para elaborar el brandy, se fermentan y luego se destilan. Luego, el brandy resultante se envejece en solera durante un mínimo de 20 años. El envejecimiento por solera es un proceso que generalmente se ha reservado para el envejecimiento de coñacs, oportos y jereces. Se trata de llenar una serie de toneles en diferentes intervalos durante un largo período de tiempo. A medida que se vacía y embotella el brandy de la barrica más antigua, la barrica se vuelve a llenar con una cantidad equivalente de brandy de la segunda barrica más antigua de la solera. Este efecto de cascada continúa hasta que la barrica más joven de la solera se llena con brandy nuevo. Como resultado, ninguna barrica de la solera se vacía nunca por completo. Además, a medida que el brandy más joven envejece y cae en cascada a través de la solera, su edad promedio y complejidad aumentan gradualmente con el tiempo.

Notas de Cata de Brandy El Maestro Sierra Solera Reserva

Nariz: Aroma a suave chocolate con leche, frutos secos, tabaco y cuero masticable.

Boca: En el paladar dominan notas de rica vainilla, caramelo, roble, manzanas y peras.

Final: Conduce a un final con toques de azúcar moreno, higos, café y tabaco.

Información de la destilería

Asbury Park Distilling Co. es la primera y única destilería de Asbury Park desde la prohibición.

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