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Dónde comprar Flor del Desierto Sierra Sotol Liqueur

Flor del Desierto Sierra Sotol Liqueur

£120.00

Liqueur: Flor del Desierto Sierra Sotol

Produced from 100% wild-harvested Dasylirion wheeleri that matured for 18–22 years. The plants are cooked in shallow pits fueled by willow and oak, shredded by axe and knife, then fermented in open-air fermentation tanks made of pine. Distillation takes place in traditional alembic copper stills, over two runs.

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Size: 750ML

Proof: 90 (45% ABV)

Origin: Mexico

Distillery: Flor del Desierto Sotol

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Liqueur: Flor del Desierto Sierra Sotol

Produced from 100% wild-harvested Dasylirion wheeleri that matured for 18–22 years. The plants are cooked in shallow pits fueled by willow and oak, shredded by axe and knife, then fermented in open-air fermentation tanks made of pine. Distillation takes place in traditional alembic copper stills, over two runs.

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Size: 750ML

Proof: 90 (45% ABV)

Origin: Mexico

Distillery: Flor del Desierto Sotol

Flor del Desierto Sierra is made by Jose Armando Fernandez Flores is made from Dasylirion Wheeleri grown and distilled in the Madera region of Chihuahua. The plants are cooked in shallow pits fueled by oak firewood, shredded by axe, knife and finally cow stomping before being open-air fermented in wood tanks and distilled in clay.

Flor del Desierto Sierra Sotol Tasting Notes

Nose: Sotol Sierra has an aroma of pine needles, eucalyptus, and wet river rocks.

Palate: The palate exhibits white pepper, citrus, green herbs, and minerality.

Finish: Finish is long and satisfying, with lingering aniseed notes.

Distillery Information

Flor del Desierto began in 2011 by a small group of friends after one of them, Flor, won a baking competition using sotol as the special ingredient. All sotol plants, also known as the desert spoon or sereque, are wild-harvested in the Coyame Desert and mountains of Madera. Each one of Flor del Desierto's Sotols are distinguished by the region they’re produced in, the stills where they are distilled and the hands of each sotol maker, whose own techniques and years of experience give their spirits a unique character.

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