2016 | Viñedos Daou | Patrimonio Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

Un rojo firme y picante con carácter de mora, arándano y chocolate negro. Taninos sólidos. Muy bonita y larga. Este es un rojo lujoso, pero reservado para el área.

Reseñas:

• Wine Advocate: El Patrimony 2016 está elaborado con 100% Cabernet Sauvignon y envejecido durante 30 meses en roble francés 100% nuevo. Tiene un color negro púrpura intenso y una nariz explosiva e increíblemente estratificada de lilas, violetas, vainilla, espresso, hojas de té de rooibos, aromas de maleza y ramas de canela que se mezclan sobre un núcleo de compota de arándanos, pastel de moras, confituras de cereza negra y fruta pura de grosella negra. con un trasfondo de hierro y grafito. El paladar con cuerpo medio a amplio ofrece capas de sabor increíblemente explosivas. Tiene un marco pixelado increíblemente maduro y una jugosidad fantástica, con un final muy largo, levantado y en capas. Esto es impresionante.

• Entusiasta del vino: Profundo y de tonos oscuros en la copa, mientras rico e intenso pero aún equilibrado en la nariz, este embotellado de lujo de los hermanos Daou comienza con aromas de mora, especias de madera, lila, cola y carbón en la nariz. Taninos espléndidos y pulidos por expertos enmarcan el sorbo, donde los ricos sabores de cassis, pan tostado y extracto de café son potentes pero refinados.

Información del productor

Daou Vineyards es una bodega de California en el distrito de Adelaida AVA de Paso Robles. Se asocia más estrechamente con Cabernet Sauvignon y mezclas de estilo Burdeos con predominio de Cabernet Sauvignon. Daou también elabora vino con algunas uvas conocidas del Ródano, como Syrah, Viognier, Grenache Blanc y Roussanne. El portafolio también incluye Pinot Noir, Chardonnay y Sauvignon Blanc. La cartera de vinos se divide en cuatro niveles con diferentes precios. La Estate Collection de primer nivel está, como su nombre indica, elaborada con frutas cultivadas en la finca. La finca fue fundada en 2007 por los hermanos George y Daniel Daou, quienes anteriormente habían creado un exitoso negocio de TI. La propiedad inicial consistía en una sección de terreno que alguna vez había sido parte del Hoffman Mountain Ranch. En 2012, los hermanos compraron el resto de la propiedad de Hoffman, lo que aumentó sus propiedades de viñedos a 86 hectáreas (212 acres). El Hoffman Ranch había sido la primera bodega comercial moderna en Paso Robles después de la Prohibición. Fue establecido por Stanley Hoffman con la ayuda del destacado enólogo californiano André Tchelistcheff.

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