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Dónde comprar Champán Savart | L'Ouverture - NV

Champán Savart | L'Ouverture - NV

€288,95

Vino Espumoso: Champán Savart | L'Ouverture - NV

L'Ouverture es un brillante blanc de noir de tres añadas fermentado en una combinación de acero inoxidable y barricas neutras, antes de envejecer bajo corcho. Tiene un cuerpo medio a amplio, elegante y magníficamente equilibrado, lo que realmente enfatiza el estilo Savart.

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Presentado en

  • PIEDRA RODANTE
  • DIARIO DE HOMBRES
  • EE.UU. SEMANAL

AVISO: Muchos otros sitios de pequeñas licorerías pueden terminar cancelando su pedido debido a la alta demanda, la falta de disponibilidad o recuentos de inventario inexactos. Contamos con asociaciones que consisten en una gran red de minoristas autorizados dentro de los Estados Unidos, Europa y en todo el mundo que garantizan que se cumplan los pedidos.

Productor: Champaña Savart

Calificaciones: BD | 90

Añada : NV

Tamaño: 750ml

ABV: 12,5%

Varietal: Pinot Noir

    País/Región: Francia, Champaña

      Descripción detallada

      ESTO VIENE DE LA DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

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      Champán Savart | L'Ouverture - NV

      €288,95

      Vino Espumoso: Champán Savart | L'Ouverture - NV

      L'Ouverture es un brillante blanc de noir de tres añadas fermentado en una combinación de acero inoxidable y barricas neutras, antes de envejecer bajo corcho. Tiene un cuerpo medio a amplio, elegante y magníficamente equilibrado, lo que realmente enfatiza el estilo Savart.

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      AVISO: Muchos otros sitios de pequeñas licorerías pueden terminar cancelando su pedido debido a la alta demanda, la falta de disponibilidad o recuentos de inventario inexactos. Contamos con asociaciones que consisten en una gran red de minoristas autorizados dentro de los Estados Unidos, Europa y en todo el mundo que garantizan que se cumplan los pedidos.

      Productor: Champaña Savart

      Calificaciones: BD | 90

      Añada : NV

      Tamaño: 750ml

      ABV: 12,5%

      Varietal: Pinot Noir

      País/Región: Francia, Champaña

      Descripción detallada

      L'Ouverture es un brillante blanc de noir de tres añadas fermentado en una combinación de acero inoxidable y barricas neutras, antes de envejecer bajo corcho. Tiene un cuerpo medio a amplio, elegante y magníficamente equilibrado, lo que realmente enfatiza el estilo Savart. Los sabores se centran en frutas del huerto, flores blancas y pastelería.

      Reseñas:

      Información del productor

      Champagne Savart (etiquetado como Frederic Savart) es un pequeño productor de champán que elabora una amplia cartera de vinos codiciados en pequeñas cantidades, a partir de sólo 4 hectáreas (10 acres) de vides de Pinot Noir y Chardonnay. Están ubicados en Ecueil y Villers-aux-Noeuds, justo al sur de Reims. Estas propiedades se dividen en 50 pequeñas parcelas, todas ellas calificadas como Premier Cru. Los suelos de Ecueil tienden a ser más arenosos, con algo de arcilla en la pendiente media. Los de Villers-aux-Noeds son más calcáreos. La producción anual de la gama Savart alcanza unas 35.000 botellas al año. Más de la mitad se dedica a L'Ouverture, un Pinot Noir Blanc de Noirs 100 por ciento. La mitad del vino base se fermenta en barricas neutras y el resto en acero inoxidable. Tiene una dosis de 7 gramos por litro de azúcar. El enólogo Fred Savart no induce la fermentación maloláctica por norma general. Sin embargo, los vinos de reserva de cosechas más antiguas (que han experimentado más cambios de temperatura que desencadenan el proceso) aportan un componente de fermentación maloláctica a las mezclas de varias cosechas. En total se elaboran unos nueve vinos. El resto del portafolio tiene variaciones en variedad de uva, niveles de dosificación, uso de roble y grado de fermentación maloláctica. Otro Pinot Noir, Expression Nature, se elabora con viñas más viejas en Eceuil, se vinifica en barrica y se embotella con dosis cero. L'Accomplie es un Pinot Noir – Chardonnay 80:20 con dosificación de 5g/l. La Bulle de Rosé se compone de aproximadamente un 70 por ciento de Pinot Noir (vino blanco), un 22 por ciento de Chardonnay y un 8 por ciento de vino tinto Pinot Noir. El componente de vino blanco se divide al 50:50 entre las existencias de reserva y la cosecha actual; La dosis es de 6 g/l.
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