Médico vacaciones | 8 años | Whisky Bourbon puro | Edición limitada 2024

Descripción detallada

El bourbon en este lanzamiento específico proviene de la destilería Ivy Mountain en Georgia, que fue operada por Carlos Lovell desde 2011 hasta 2015. Según la cuenta de Instagram ahora inactiva de la compañía, “La familia Lovell ha elaborado whisky y brandy en estas colinas durante más de 150 años. .

Médico vacaciones | 8 años | Whisky Bourbon puro | Notas de cata de edición limitada 2024

Nariz: El caramelo dulce se combina con pan de maíz con mantequilla para formar un aroma atractivo desde el principio. Un movimiento de la copa y una inhalación más profunda revela una nota cítrica de naranja envuelta en un manto de malta de chocolate y una ola de especias contra el persistente matiz de malta. A más de 130 grados, no carece de calor, pero al mismo tiempo es sorprendentemente manejable. Notarás una agradable singularidad a medida que todo se une, entregada por su complejo pero potente conjunto de aromas.

Boca: Comenzando con una dosis saludable de especias de centeno al principio, emergen con intensidad notas más dulces de caramelo y chocolate. Se materializan sabores frutales que consisten en manzana verde y cáscara de naranja, aunque ligeros contra lo que finalmente se convierte en una nota especiada persistente. Una nota rica y dulce a malta aparece en la parte posterior del paladar, lo que lo hace familiar e inusual al mismo tiempo. Al igual que la nariz, es sorprendentemente manejable considerando su alto punto de prueba, pasando de potente a rico y pleno. El paladar es donde el bourbon alcanza su punto culminante, lo que incita a darle vueltas en la boca un poco más y crea un punto medio realmente agradable para el sorbo.

Final: Las especias persisten hasta el final, pasando del centeno a la pimienta y la pimienta de Jamaica. Más allá de las capas iniciales de especias, se abren paso el tabaco, el chocolate y un toque de ají. Se materializa un matiz dulce, pero permanece anodino. La intensidad del bourbon aumenta a su nivel más alto, lo que crea un final largo y lleno de especias que mantiene un nivel saludable de dulzura a pesar de que pasa a un segundo plano frente a las especias. Se vuelve seco a medida que persiste, con roble envejecido y cuero mezclándose.

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