Destilería Key West - Ron añejo crudo y sin filtrar de Key West

Descripción detallada

Usamos barriles de roble americano nuevos (nunca usamos barriles que hayan tenido otros whiskies o bourbon) con un carbón número 3 dentro del barril. Llevamos el barril nuevo calle abajo hasta el océano y lo llenamos con agua de mar fresca. Después de que el barril se hincha durante la noche, drenamos el agua del océano y dejamos que se seque. Esto elimina toda el agua dulce y deja un residuo de sal que abre los poros de la madera dejándola envejecer mejor y eliminando los buenos sabores de la madera al ron. También notamos un cambio de Ph después de 1 año que suaviza aún más el ron. Obtienes un ron añejo sabroso con notas de higo, ciruela, vainilla y termina con un sabor a pimienta en la boca debido al magnesio de la sal. Es un ron único que representa el estilo Key West que ahora se ha hecho famoso en todo el mundo.

Destilería Key West - Notas de cata de ron añejo crudo y sin filtrar de Key West

Obtienes un ron añejo sabroso con notas de higo, ciruela, vainilla y termina con un sabor a pimienta en la boca debido al magnesio de la sal.

Información de la destilería

Chef Distilled es una destilería de ron estadounidense fundada en 2013 por Paul Menta en Key West, Florida, en la antigua planta embotelladora de Coca-Cola en 105 Simonton St. El ron se destila in situ en dos alambiques de cobre hechos a medida por Vendome Copper y Trabajos de latón en Louisville, Kentucky. La destilería y los métodos para utilizar las combinaciones de calor, humedad y temperatura de presión de Key West para producir sabores distintos en el ron se presentaron en The Weather Channel con Jim Cantore, que se estrenó el primer día de la temporada de huracanes de 2014.

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