Pulteney 14 años 2008 (barril 9) - Colección Cask Strength (Firmante) | 700ML

Descripción detallada

Este whisky de pura malta de la destilería Pulteney pasó 14 años madurando entre mayo de 2008 y julio de 2022. Inicialmente envasado en barricas antiguas de bourbon, el whisky luego fue tratado con un generoso período de acabado de 48 meses en una bota de jerez de primer llenado, que finalmente fue inaugurado por el embotellador independiente Signatory, lanzando un total de 666 botellas para la colección Cask Strength.

Pulteney 14 años 2008 (barril 9) - Colección Cask Strength (Firmante) | Notas de Cata de 700ML

Nariz: Peras escalfadas, pasas, tabaco sin quemar, con un toque de sal también en nariz.

Boca: La fruta se manifiesta mucho más rica y oscura que en nariz. Esos grandes "tonos de fruta de jerez" rojos en abundancia, pero también algunas notas de vainilla y mantequilla de esos barriles de bourbon, algo de pimienta también, fuerte en el primer sorbo, pero que se asienta después.

Final: Agradable, abundante y largo final, la pimienta se presenta en la parte frontal de mi lengua en ondas, mientras que la fruta cocida parece posarse en mis mejillas. Ese matiz salado del mar vuelve a aparecer también.

Información de la destilería

Durante el siglo XIX, la ciudad de Wick fue la capital europea de la pesca del arenque y hasta 1.000 barcos utilizaban el puerto. De hecho, Pulteneytown, la zona de Wick al sur del río, fue construida con este fin en 1810 por su homónimo, Sir William Pulteney. La destilería Pulteney fue fundada por James Hendersen en 1826. Situada cerca de la costa al sur de Wick, a la destilería solo se podía acceder por mar y hasta el día de hoy sigue siendo la destilería continental más septentrional de Escocia. El whisky se exportaba en barcos y la cebada se enviaba y sus tradiciones marítimas eran tales que los trabajadores de las destilerías también trabajaban como pescadores. Pulteney operó bajo la dirección de Buchanan-Dewar, quien pasó a formar parte de Distillers Company Limited en 1925. Cinco años más tarde, los alambiques de Pulteney guardaron silencio. No fue hasta que habían pasado dos décadas que la producción se reinició, tras la adquisición de Robert Cumming en 1951. Allied Breweries compró la destilería junto con la empresa matriz James & George Stodart Ltd en 1961. Tras la adquisición de Pedro Domecq, Allied vendió la destilería de whisky Pulteney. a Inver House Distillers, quienes siguen siendo los propietarios, aunque desde 2006 están bajo el control de Thai Beverage. La destilería es relativamente pequeña, con una capacidad de sólo un millón de litros al año. El whisky de pura malta se embotella con el nombre de Old Pulteney y ha habido lanzamientos tanto oficiales como independientes a lo largo de los años.

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