1997 | Bodega Robert Mondavi | Reserva Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

Magnífico, mostrando un maravilloso sentido de armonía. Complejo y cremoso, con reveladores aromas de grosella, anís y moca. Excelente longitud.

Reseñas:

• Wine Advocate: En cuanto al Cabernet Sauvignon Reserve de 1997, este vino parece más apagado que el año pasado y podría estar atravesando una etapa relativamente cerrada. Al reposar en la copa, adquirió un carácter casi Ducru-Beaucaillou o Leoville-Las Cases St.-Julien, con notas minerales, madera de cedro, grosellas negras, tabaco y especias. Este es un vino rico, de color rubí oscuro/púrpura con aromáticos muy complejos, cuerpo medio a completo, estructura firme y mucho tanino en el final.

• Vinoso: Rojo rubí oscuro. Aromas muy expresivos, maduros y ligeramente tintados de arándanos, alcanfor y regaliz, además de un toque de mantequilla dulce; claramente cálido pero no tostado. Maravillosamente concentrado y profundo, aunque un poco crudo; Un auténtico recipiente lleno de fruta, pero todavía necesita tiempo para quemar parte de su grasa de bebé y revelar las bayas oscuras y los minerales que hay debajo. Final masticable, profundo y muy largo, con taninos grandes y ligeramente duros. ¿El envejecimiento adicional en botella aportará más elegancia? Déjalo un rato largo en una jarra si planeas descorchar una botella en el corto plazo.

Información del productor

La bodega Robert Mondavi es uno de los productores de vino más destacados del Valle de Napa. Fundada en 1966 por el propio Robert Mondavi, a la empresa se le atribuye ampliamente el mérito de haber impulsado la era moderna de la industria vitivinícola de California. Robert Mondavi Winery elabora una variedad de vinos, desde las etiquetas Woodbridge y Private Selection, basadas en el valor, hasta vinos coleccionables y dignos de añejamiento del famoso viñedo To Kalon del Valle de Napa. Mondavi fundó la bodega después de una separación nada amistosa del negocio de su familia, Charles Krug. Su objetivo declarado era cambiar cantidad por calidad, creyendo que en el valle se podía elaborar buen vino. To Kalon, plantado originalmente en 1868, se convirtió en el epicentro de su finca, con Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc (a menudo denominado Fumé Blanc en California) como columna vertebral de la gama Mondavi. A lo largo de los años, Mondavi ha empleado a algunos de los enólogos más famosos de Napa, incluidos Mike Grgich (de Chateau Montelena), Warren Winiarski (de Stag's Leap Wine Cellars) y Zelma Long (de Simi Winery). Hoy en día, la bodega elabora vinos a partir de una gran variedad de variedades de uva, incluidas Merlot, Chardonnay, Zinfandel, Pinot Noir y Moscato. La gama abarca viñedos en todo Napa, incluidos sitios en Carneros y Stags Leap. Los vinos de Selección Privada de Mondavi se encuentran bajo la importante denominación de origen de la Costa Central, y los vinos de Woodbridge están etiquetados bajo la denominación genérica de California, aunque muchos de los viñedos están ubicados en Lodi. Una de las contribuciones más destacadas de Mondavi a la vinificación californiana se produjo a través de una colaboración con el barón Philippe de Rothschild de Château Mouton Rothschild. Opus One, el vino resultante, apareció por primera vez en 1980 y se ha convertido en uno de los vinos Cabernet Sauvignon más emblemáticos de California, obteniendo grandes elogios y precios elevados. Aunque Opus One es ahora una entidad separada de Robert Mondavi Winery, todavía lleva la silueta de Mondavi en la botella. La marca Robert Mondavi se vendió al gigante de bebidas Constellation Brands en 2004, y Mondavi fundó Continuum Estate con su hijo Tim y su hija Marcia. Mondavi falleció en 2008 a la edad de 94 años.

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