2006 | Bodega Peter Michael | Les Pavots Estate Rojo (Magnum)

Descripción detallada

Una mezcla bordelesa de 77% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc, 8% Merlot y 2% Petit Verdot. De color casi negro con un borde rojo intenso, Les Pavots 2006 revela un profundo bouquet de cereza negra, regaliz, grosella negra, pastel de arándanos y mora, combinados con chocolate, vainilla, café, té negro, sutiles notas especiadas de clavo y canela y su toque distintivo de "garriga". Con mucho cuerpo, concentrado pero elegante, el vino confirma las mismas impresiones ricas y de fruta madura en el paladar con especias y trufa negra. La sensación en boca es masiva y redonda, con taninos sedosos y toques de moca que conducen a un final muy largo. Se beneficiará de tres años de guarda y envejecerá con gracia durante dos décadas o más.

Reseñas:

• Wine Advocate: Les Pavots 2006 (una mezcla de 2730 cajas de 77% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc y el resto Merlot y Petit Verdot) exhibe grandes notas de dulce de chocolate entremezcladas con frutos negros, suelo de bosque, maleza y un poco de roble ahumado. El vino tiene mucho cuerpo, destacable intensidad, baja acidez y una sensación en boca carnosa y opulenta. Este vino debe beberse bien durante más de 15 a 20 años.

• James Suckling: Suave y armonioso, con capas de ciruela madura, grosella, regaliz negro, cedro y caja de puros que se distribuyen uniformemente. Rico y con mucho cuerpo sin ser pesado, conserva su enfoque y elegancia, terminando con un final largo y elegante y una nota de grano de espresso. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Petit Verdot. Mejor de 2010 a 2016.

Información del productor

Peter Michael Winery es un productor de vino de gran prestigio ubicado en el norte de California, en el límite de los condados de Napa y Sonoma en Knights Valley AVA. La bodega produce una serie de vinos de un solo viñedo que incluyen mezclas con predominio de Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir y mezclas de Sauvignon Blanc y Semillon. La bodega fue fundada por Peter Michael y su esposa Margaret en 1982. La experiencia de Michael era en tecnología y había fundado la empresa de fotografía digital Quantel en el Reino Unido a principios de los años 1970. Llegó a California en los primeros días del boom tecnológico de Silicon Valley y pronto invirtió en una bodega. La bodega lanzó su primera cosecha en 1987 y desde entonces ha disfrutado de un alto nivel de elogios de la crítica. Tres de los vinos de Michael se han clasificado entre los 10 primeros del Top 100 de Wine Spectator y, desde la cosecha de 1995, 14 vinos han obtenido 98 puntos o más por el crítico de vinos estadounidense Robert Parker. La propiedad de Peter Michael en Knights Valley AVA se encuentra a una altitud mucho mayor que muchas otras en el área, con viñedos que alcanzan los 2000 pies (610 m) sobre el nivel del mar. El resultado son temperaturas de cultivo más frías, lo que permite obtener vinos al estilo más sobrio del viejo mundo. En 2006, Peter Michael comenzó a plantar un viñedo en Fort Ross-Seaview AVA en el condado de Sonoma. En 2009 se añadió un viñedo Oakville AVA en el Valle de Napa. Peter Michael Winery sigue siendo una finca familiar que ahora está dirigida por el hijo de Peter, Paul, y su esposa Emily (la inspiración para la etiqueta y el viñedo Belle-Fille Chardonnay). Sólo un pequeño número de cajas llegan al mercado minorista, ya que la mayoría están reservadas para la lista de correo y la clientela de restaurantes a largo plazo.

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