2007 | Calera | Mills Viñedo Pinot Noir

Descripción detallada

Este Mills Vineyard Pinot Noir 2007 posee un llamativo color rubí y un atractivo bouquet de cerezas negras y especias. Notas de ciruela jugosa y nuestra característica mineralidad de piedra caliza polvorienta se combinan con un mínimo toque de corazones de canela en su textura seductora y fina. Este vino muy elegante muestra un poco de la clásica pimienta negra y granada de Mills; Es un vino muy equilibrado con una hermosa viscosidad y un rico final.

Reseñas:

• Wine Enthusiast: Por lo general, el vino más delicioso y delicioso de Calera en su juventud. El año 2007 fue amable y el resultado es un Pinot rico en cerezas, frambuesas, regaliz y cola, envuelto en una textura sedosa, con ácidos y taninos casi perfectos. Por muy bueno que sea ahora, debería desarrollarse en los próximos 6 a 8 años.

Información del productor

En 1975, el legendario viticultor y pionero del vino estadounidense Josh Jensen fundó Calera (en español significa “horno de cal”) en lo alto de las remotas montañas Gavilán de la ventosa costa central de California. Allí, en los suelos ricos en piedra caliza de bajo rendimiento y el clima fresco y árido del monte Harlan, comenzó a plantar lo que finalmente se convertiría en seis pequeños viñedos. Hoy en día, estos viñedos son reconocidos como algunos de los sitios de Pinot Noir más venerados del Nuevo Mundo. Calera es una visión y los vinos de Calera realmente expresan el sentido del lugar. En lugar de seguir el camino recomendado, Josh Jensen se convirtió en pionero del Pinot Noir americano. Siguiendo el ejemplo de los grandes dominios de Borgoña, que han cultivado uvas en suelos de piedra caliza durante siglos, partió en busca del lugar perfecto en California para crear vinos únicos en el mundo pero al estilo de los mejores vinos de Francia. La selección del sitio fue vital cuando se aventuró fuera de la red para plantar en el sitio de un antiguo horno de cal en las Montañas Gavilán de la Costa Central de California. Bajo la dirección del enólogo Mike Waller, cada viñedo es famoso por producir vinos singulares de pureza, elegancia y potencial de envejecimiento poco comunes. Además de sus queridos vinos de un solo viñedo, Calera se asocia con algunos de los mejores viñedos de la majestuosa costa central de California para elaborar los hermosos vinos de la costa central de Calera, incluidos un Pinot Noir y un Chardonnay.

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