2019 | Georges Noëllat | Borgoña Hautes Côtes de Nuits

Descripción detallada

Una nariz inusualmente madura para un vino de Hautes Côtes muestra aromas de licor de ciruela, especias y un toque floral. Los sabores enérgicos y bien detallados poseen buena salinidad y se centran en un final aceptablemente complejo y persistente.

Información del productor

Georges Noëllat es un dominio borgoñón con sede en Vosne-Romanée, conocido por sus elegantes vinos Pinot Noir. La finca pasó a la esposa de George por su nieto Maxime Scheurlin, de 20 años, que debutó con la excelente cosecha de 2010. Hasta entonces, gran parte de la producción del dominio se vendía al por mayor a las empresas negociantes Louis Jadot y Joseph Drouhin. Hoy en día, el dominio posee aproximadamente diez hectáreas (25 acres) de viñedos en Vosne y las comunas vecinas o cercanas, incluidas Nuits-Saint-Georges y Morey-Saint-Denis, así como Gevrey-Chambertin y hasta Clos de la Mignotte en Beaune. monopolo (parte del más amplio La Mignotte Premier Cru). El dominio también obtiene otras diez hectáreas mediante compras y acuerdos de alquiler/arrendamiento. Sin embargo, el dominio sigue siendo más conocido por sus preciadas propiedades en Vosne, incluidas parcelas de los grandes crus Echezaux y Grands Echezaux. Las uvas se cosechan a mano, normalmente despalilladas y maceradas en frío antes de la fermentación con levaduras autóctonas. Los golpes son raros y suaves. Se utiliza entre un 30 y un 100 por ciento de roble nuevo, según la denominación y la añada. La crianza dura de 14 a 20 meses, y los vinos suelen embotellarse generalmente sin clarificar ni filtrar.

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