2020 | Cantina Anselmi | Capitel Foscarino Bianco

Descripción detallada

San Vincenzo, con sus matices de finas hierbas que se combinan con aromas de melocotón y almendras, conquista el paladar con un sabor fresco, firme y óptimamente estructurado. Tiene un final largo y lleno de carácter.

Información del productor

Cantine Anselmi es una productora de vino de la región del Véneto, en el noreste de Italia. Aunque la finca está situada en Monteforte d'Alpone, en la zona de Soave Classico, y sus vinos se basan principalmente en Garganega, los vinos de Anselmi están etiquetados como Veneto IGT, ya que el propietario Roberto Anselmi no estaba satisfecho con la burocracia y las regulaciones en Soave, que consideraba que más en cantidad que en calidad. Roberto Anselmi se hizo cargo de la propiedad familiar a finales de los años 1970. La empresa comenzó a adquirir viñedos en laderas que están más densamente plantados que los sistemas tradicionales de pérgolas. Hoy en día, hay más de 70 hectáreas (173 acres) de viñedos. La bodega moderna utiliza maceraciones en frío para darle más cuerpo y fermentaciones a baja temperatura, luego una crianza prolongada antes de su lanzamiento. Desde el año 2000, todos los vinos de Anselmi llevan la etiqueta Veneto IGT. En lugar de utilizar la DOC, Anselmi fue pionero en vinos de un solo viñedo en la zona, liderado por el Capitel Croce fermentado en barrica, elaborado a partir de una parcela de 5 hectáreas (12 acres) de Garganega, y el Capitel Foscarino, una mezcla de Garganega con una pequeña cantidad. de Chardonnay. La cartera también incluye San Vicenzo, una mezcla a buen precio de Garganega con Chardonnay y Sauvignon Blanc; I Capitelli, un vino dulce elaborado con uvas parcialmente botritizadas y secadas al aire; y Realda, un vino tinto elaborado con Cabernet Sauvignon.

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