Whisky Barrell Bourbon Batch Año Nuevo 2017

Descripción detallada

Para marcar el comienzo de 2017 (o quizás celebrar el final de 2016, que ha sido un año pésimo en muchos sentidos), Barrell Bourbon ha lanzado un nuevo estilo de producto a su línea: una mezcla extraída de tres destilerías distintas. Hasta ahora, Barrell Bourbon ha ofrecido bourbon obtenido en barrica, pero siempre procedente no solo de una destilería a la vez, sino también de una única temporada de destilación. Barrell Bourbon New Year 2017 se basa en acciones de entre 5 y 13 años de edad y procedentes de Tennessee, Kentucky e Indiana. Las mejores suposiciones serían caldo de bourbon general elaborado por George Dickel para Diageo; Colina del Cielo; y pop. Se mantuvo el aspecto de resistencia en barrica, y la mezcla obtuvo 117 grados (58,5% ABV).

Notas de cata de Whisky Barrell Bourbon Batch Año Nuevo 2017

Nariz: Tostadas francesas de jalá de vainilla de Tahití y cuero mojado bañadas en mantequilla de avellana y jarabe de arce oscuro. Las notas dulces de ciruela y cereza dan paso a la fogata y al trigo sarraceno tostado para crear un aroma familiar y exótico al mismo tiempo.

Boca: El roble humeante subyace al calor siempre presente en cada sorbo, acentuado por el caramelo salado y las gotas de leche condensada.

Finalizar: Un pudín de maíz crujiente y caliente de finales de temporada, cubierto con cucharadas de mantequilla dulce que se derrite rápidamente, salta hacia ti. Cada sorbo baja por la garganta, bañado en mermelada de cítricos picante y granos tostados.

Información de la destilería

Fundada en 2014, Barrell Craft Spirits recoge barricas adicionales de Bourbon y Rye de primera calidad y las embotella con toda su fuerza. Cada lote es completamente diferente. A veces, las barricas más geniales del mercado son whiskies estilo Tennessee, a veces son bourbon de Kentucky. Lo bueno podría ser liso o podría ser una madera acabada. El punto es que encuentran los mejores lotes y “sobras” que probablemente se mezclarían en una mezcla genérica y nos los venderían en todo su esplendor.

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