Nuevo whisky de centeno Abrkuzzi del renacimiento sureño

Descripción detallada

Son raros en el mundo del whisky de centeno los purés que se componen 100% de grano de centeno: nada más. Aún más raros son los whiskies elaborados con centeno cultivado localmente; la mayoría de las destilerías obtienen su centeno de la parte norte del Medio Oeste, donde el clima más continental permite que el grano prospere. Scott y Ann utilizan una variedad de centeno llamada centeno de Abruzzi que, como probablemente puedas adivinar, es originaria de la cálida y soleada región de Abruzzo en Italia. Dado que este centeno se originó en estas condiciones, no sorprende que se adapte bien al sudeste americano. Después de la cosecha, utilizan una combinación de centeno malteado y sin maltear en su puré para crear este whisky singular. Esto es francamente fantástico, ¡así que bébelo!

Notas de cata de centeno Abrkuzzi del nuevo renacimiento sureño

Nariz: Pan de centeno y caramelo en nariz con un toque de roble.

Boca: Caramelo, centeno y maíz dulce fresco en el paladar con un toque de notas ahumadas.

Final: Final especiado.

Información de la destilería

Ubicada en el corazón del centro histórico de Charleston, SC, High Wire Distilling Company se dedica a elaborar licores sureños de primera calidad en lotes pequeños. Su enfoque es simple: buscar los mejores ingredientes disponibles y desarrollar recetas utilizando un enfoque culinario creativo. Fundada por el equipo formado por marido y mujer, Scott Blackwell y Ann Marshall, High Wire produce una línea distintiva de bebidas espirituosas en lotes pequeños compuesta principalmente de ginebras y whiskies utilizando ingredientes especializados de primera calidad, locales cuando sea posible, pero siempre de la más alta calidad.

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