1991 | Bodega Heitz | Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon (Magnum)

Descripción detallada

Granate carmesí medio, reflejos ocres, brillo de bordes más amplios. Matices extremadamente intensos de eucalipto, tabaco de cigarro fresco, un toque de ralladura de lima, After Eight, humo frío. Jugoso, elegante, de textura con mucho cuerpo, dulzor fino, parece un poco suelto en el paladar, todavía en muy buena forma, pero sólo de longitud media.

Reseñas:

• John Gilman: La cosecha de 1991 ha sido promocionada durante mucho tiempo como una de las grandes cosechas recientes de Cabernet Sauvignon, y esto es ciertamente evidente en Martha's Vineyard del 91. La nariz es profunda, madura y absolutamente clásica en su mezcla aromática de cerezas rojas y negras, menta, tabaco, un toque de chocolate, hermosos tonos de tierra y un hábil marco de roble nuevo. En boca, los vinos son profundos, con cuerpo, puros y de estilo bastante potente, con un gran núcleo de fruta pura, una hermosa firma de tierra, taninos maduros y un equilibrio impecable en un final muy, muy largo y ácido. Jugo excelente y decididamente más impresionante que muchos de los Cabernets de 1991 muy promocionados sobre los que informé hace varios números en el boletín. Este es todavía un vino muy joven y necesitará una buena década más de guarda para alcanzar realmente su apogeo.

• Wine Spectator: Ofrece un distintivo aroma a chocolate con menta y ricos sabores a grosellas mentoladas y cerezas negras en un estilo complejo, profundamente concentrado y claramente enfocado.

Información del productor

Heitz Wine Cellar es un productor de vino emblemático del Valle de Napa ubicado justo al sur de Santa Helena. Es más famoso por sus vinos de un solo viñedo elaborados con Cabernet Sauvignon y, en particular, el vino Martha's Vineyard, que es una de las etiquetas "Cult Cabernet" de Napa. La finca fue fundada por Joe Heitz en 1961. Heitz había sido profesor en el departamento de enología de la Universidad Estatal de California en Fresno y anteriormente había ayudado al legendario enólogo pionero de California André Tchelistcheff en Beaulieu Vineyards. Queriendo comenzar su propio proyecto, Heitz compró ocho acres (3,4 hectáreas) de viñedos que estaban plantados en su mayoría con la uva italiana Grignolino. Heitz Cellars sigue elaborando vino a partir de esta variedad en la actualidad. Como ocurre con muchos productores de Napa, el éxito de Heitz se ha asociado con sus vinos emblemáticos Cabernet Sauvignon. Heitz es el arrendatario exclusivo de Martha's Vineyard de 35 acres (14 hectáreas) en Oakville AVA y ha utilizado su fruta para producir vinos varietales Cabernet Sauvignon designados como viñedos de la cosecha de 1966. La finca tiene viñedos en toda el área del Valle de Napa, con sitios en Oakville, Rutherford, St Helena, Howell Mountain, Oak Knoll District y Calistoga. Hasta hace poco, Heitz generalmente evitaba el uso de títulos sub-AVA de Napa y, en cambio, optaba por utilizar el AVA más genérico de Napa Valley junto con el nombre del viñedo. El estilo de los vinos Cabernet Sauvignon de Heitz se ha mantenido constante a lo largo de los años. La bodega utiliza roble francés en lugar de americano, y la fruta se cosecha un poco antes que en gran parte del resto de la región, lo que da un vino con una acidez ligeramente mayor que la mayoría. Heitz elabora una variedad de otros vinos con Cabernet Sauvignon, así como con otras variedades clásicas de Napa como Sauvignon Blanc, Chardonnay y Zinfandel. Heitz fue comprada por el multimillonario Gaylon Lawrence, con sede en Arkansas, en 2018 y ahora forma parte del grupo de holdings de la familia Lawrence, que abarca intereses en agricultura, banca y bienes raíces comerciales.

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