1999 | Domaine Jacques-Frédéric Mugnier | Los enamorados

Descripción detallada

Cerezas dulces, minerales y tierra se pueden encontrar en los aromas de Chambolle-Musigny Les Amoureuses 1999. Se trata de un vino exuberante, maravillosamente sexy, puro y preciso. Se pueden encontrar jugosas capas de frambuesas, cerezas y fresas especiadas a lo largo de su personalidad de textura aterciopelada y en su final admirablemente largo y suave.

Información del productor

Domaine Jacques-Frédéric Mugnier es un productor de vino de Borgoña con sede en Chambolle-Musigny. Es especialmente conocido por su vino Musigny Grand Cru, considerado un referente de este viñedo. Si bien la finca está más estrechamente asociada con los vinos Pinot Noir de Chambolle-Musigny, también tiene 10 hectáreas (25 acres) de viñedos en Nuits-Saint-Georges. El castillo de Chambolle-Musigny es propiedad de la familia Mugnier desde 1863. A partir de 1950, como no había ningún enólogo en la familia, los viñedos se subcontrataron a Faiveley y Bruno Clair, este último vendía el vino a granel. Entre 1985 y 2004, Frédéric Mugnier pudo recuperar los viñedos cuando los contratos de arrendamiento expiraron. Además del Musigny Grand Cru, Jacques-Frédéric Mugnier elabora un vino del viñedo Bonnes-Mares Grand Cru, así como dos vinos cru de primer nivel, Les Fuées y Les Amoureuses, y un vino de pueblo. Desde las explotaciones de Nuits-Saint-Georges, Mugnier elabora un vino premier cru Clos des Fourches y un premier cru tinto y blanco del viñedo Clos de la Maréchale, que es un monopolio del dominio. Los viñedos se cultivan sin herbicidas ni pesticidas y sólo dos tratamientos contra el moho al año. Las uvas se despalillan y las bayas enteras se fermentan en antiguas tinas de madera abiertas. Tras unos 16 meses en barrica, los vinos se embotellan sin clarificar ni filtrar.

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