1999 | Dominio Robert Chevillon | Los Vaucrains

Descripción detallada

Una nariz expresiva, bastante madura y madura, habla de tierra y suaves aromas de frutas secundarias que poseen una fina complejidad que conduce a sabores ricos, con cuerpo y bastante flexibles donde los taninos de apoyo se resuelven en gran medida, si no completamente, en un final impresionantemente largo.

Reseñas:

• Allen Meadows: Una nariz expresiva, bastante madura y madura, habla de tierra y suaves aromas de frutas secundarias que poseen una fina complejidad que conduce a sabores ricos, con cuerpo y bastante flexibles donde los taninos de apoyo se resuelven en gran medida, si no completamente, en un final impresionantemente largo.

• Wine Advocate: La nariz es increíblemente pura con fresa silvestre, frambuesa, piedra triturada y una estupenda delineación. En boca tiene una textura lujosa, muy generosa aunque todavía queda algo de roble por subsumir.

Información del productor

Domaine Robert Chevillon es un productor de vinos Pinot Noir de alta gama en la comuna borgoñesa de Nuit-Saint-Georges. La historia del dominio se remonta a principios del siglo XX, cuando Symphorien Chevillon cuidaba viñedos en su propio nombre. La propiedad pasó de generación en generación a la familia Chevillon y creció hasta su tamaño actual de aproximadamente 13 hectáreas (32 acres). Varias parcelas propiedad de Robert Chevillon estaban en viñedos que fueron actualizados a premier cru, lo que contribuyó al éxito de los vinos del dominio. Robert Chevillon fue el primero en embotellar vinos en el dominio en lugar de venderlos a négociants. Se jubiló en 2003 y pasó el establecimiento a sus hijos. Chevillon tiene parcelas en ocho sitios de cru de primer nivel en Nuit-Saint-Georges. El dominio es conocido por tener viñas más viejas en tres de sus principales viñedos cru, Les Cailles, Les Vaucrains y Les Saint-Georges, algunos de ellos con más de 75 años. El dominio también produce granos Chardonnay, Aligoté y Passe-tout, aunque estos tienen designaciones más amplias y no tienen los mismos precios que los principales crus.

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