2001 | Biondi Santi | Tenuta Greppo Riserva

Descripción detallada

El Brunello di Montalcino Riserva 2001 ofrece aromas cautivadores de cerezas rojas, grosellas rojas, ralladura de naranja, tabaco y cuero, todos realzados por matices florales. En boca es preciso y limpio, con un final de grano fino.

Información del productor

Biondi Santi es un productor toscano sinónimo de los vinos de Brunello di Montalcino; de hecho, afirma ser el inventor de la denominación. El viñedo Biondi Santi tiene 32 hectáreas (79 acres) de Sangiovese, de las cuales cinco hectáreas (12 acres) fueron plantadas entre 1930-1972. Los viñedos se dividen en cinco parcelas, ubicadas alrededor del pueblo de Montalcino. La finca principal, Tenuta Greppo, donde se encuentran la bodega y los principales viñedos, se encuentra a una altitud de 564 metros (1.850 pies) sobre el nivel del mar. Las vides más antiguas forman la base de los vinos Riserva, mientras que el vino estándar se elabora a partir de vides. en el tramo de 10 a 25 años. La fruta de vides de menos de 10 años proporciona el seco y brillantemente aromático Rosso di Montalcino. En los años más pobres, cuando no se lanza ningún Brunello, Biondi Santi solía hacer un segundo Rosso di Montalcino, llamado Fascia Rossa, con fruta de las vides más viejas. Esto ya está descontinuado. Las uvas se recolectan relativamente temprano para la región y luego se someten a una larga maceración. La mayoría de las uvas se fermentan en cemento revestido de resina utilizando levaduras autóctonas. Los destinados a la Riserva se vinifican en tinas de madera. Luego, los vinos Brunello se envejecen durante 36 meses en barricas grandes y neutras de roble de Eslavonia, mientras que los vinos Rosso se envejecen durante 12 meses. Biondi Santi no utiliza roble nuevo, ya que se cree que añade taninos agresivos al Sangiovese, naturalmente rico en taninos. Los vinos tienden a ser fragantes y florales con toques sabrosos, con brillantes sabores de bayas y cerezas y especias picantes sobre una columna vertebral de finos taninos y acidez. Las riservas sólo se lanzan en los mejores años, pueden durar muchas décadas y, a menudo, necesitan 15 años o más para saborear en su mejor momento. La historia de la finca y de toda la región están estrechamente relacionadas. De hecho, la primera mención registrada de un Brunello fue en la feria agrícola de Montepulciano en 1869, haciendo referencia al "vino rosso scelto (brunello) del 1865" de Clemente Santi (aunque los viñedos de la familia Greppo ya estaban bien establecidos para entonces). El primer vino etiquetado oficialmente como "Brunello di Montalcino" fue elaborado en 1888 por Ferruccio Biondi Santi, sobrino de Clemente. En 1932, el Ministerio de Agricultura italiano se refirió a Brunello como "una creación reciente del Dr. Ferrucio Biondi Santi de Montalcino". Durante los problemas con el oidio y la filoxera a finales del siglo XIX, el Dr. Santi desarrolló selecciones masivas de sus cepas más resistentes, para luego injertarlas en portainjertos americanos. Continuó elaborando un tinto envejecido en roble a partir de 100 por ciento Sangiovese, mientras que otros productores desaparecieron o pasaron a diferentes estilos de vino. Al final de la Segunda Guerra Mundial, Tenuta Greppo de Biondi Santi era una de las pocas propiedades que quedaban en Montalcino, y cultivaba una variante específica de Sangiovese que no se veía en el resto de la Toscana. Gran parte de la ampliación de la denominación a partir de 1970 se basa en esquejes de sus vides. El clon BBS11 de Biondi Santi, que fue registrado por Franco Biondi Santi en 1977, está disponible comercialmente en la actualidad. Tras la muerte de Franco en 2013, la propiedad pasó a su hijo Jacopo Biondi Santi. En 2016 vendió la finca al holding de lujo francés EPI, propiedad de Christopher Descours, que también es propietario de las casas de champán Piper-Heidsieck y Charles Heidsieck, además del Château La Verrerie en Luberon.

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