2007 | Giuseppe Quintarelli | Amarone della Valpolicella Clásico

Descripción detallada

Rojo intenso y brillante con un toque anaranjado en el borde. Aromas y sabores impresionantes a cereza roja seca, frambuesa, minerales, flores trituradas, especias dulces, hierbas aromáticas y regaliz. Absolutamente perfecto en boca, con una textura muy sedosa realzada por una acidez armoniosa, lo que le da a esta belleza furtivamente concentrada una cualidad muy ligera para sus pies.

Reseñas:

• Wine Advocate: El Amarone della Valpolicella Classico 2007 se embotelló siete meses antes de que lo probara. Las uvas se someten a un appassimento de cuatro meses para mayor concentración e intensidad. A pesar de esta técnica de elaboración del vino tan dura (en la que los racimos pierden hasta un 30% de su masa de agua en el proceso de secado al aire), este es un vino sorprendentemente delicado y lleno de matices. Definitivamente el proceso de crianza ha roto y asimilado cualquiera de las aristas duras que provienen de la uva pasa. A su paso, el vino queda pulido y compacto con una textura larga y sedosa.

• Wine Spectator : Esta versión finamente afinada alcanza un punto dulce, ofreciendo una integración de taninos cremosos, acidez ligeramente jugosa y una amplia gama de sabores, con grosellas horneadas, ricas notas minerales ahumadas y hierbas silvestres acentuadas por toques de piel de naranja, cuero y cacao. Muestra densidad y potencia hasta el final duradero y especiado, pero permanece elegante y acaricia el paladar en todo momento.

Información del productor

Giuseppe Quintarelli es una finca vinícola italiana ubicada en las colinas al norte de Verona, en el corazón de la denominación de origen Valpolicella. Muchos lo consideran el más grande de todos los productores de Amarone y es conocido por sus vinos tradicionales, profundos y complejos, envasados ​​con etiquetas distintivas escritas a mano. El gran hombre Quintarelli, conocido como il Maestro del Veneto, murió en 2012 a los 84 años, pero la bodega sigue siendo de propiedad y gestión familiar. Los vinos Amarone, Recioto y Valpolicella Classico Superiore tienen una mezcla similar de alrededor del 55 por ciento de Corvina y Corvinone, el 30 por ciento de Rondinella y el 15 por ciento restante de Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Croatina y Sangiovese. Los distintos vinos se extraen de todo el viñedo y requieren múltiples pasadas en el momento de la cosecha. Quintarelli también produce un Amarone della Valpolicella Classico Riserva, seleccionado de las mejores barricas del Amarone genérico, así como un muy raro 'Selezione Giuseppe Quintarelli' de una barrica particularmente extraordinaria. Los Amarones de Quintarelli sólo se lanzan en añadas excelentes; en años promedio, el vino se lanza como Rosso del Bepi Veneto IGT. Otro vino de culto, que obtiene algunos de los precios más altos alcanzados por el vino italiano, es el Alzero, una mezcla de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot. Elaborado sólo en los mejores años, se produce a partir de uvas pasas similares al Amarone. La elaboración del vino en toda la gama se realiza sin prisas; Los mejores vinos se someten a 20 días de maceración prefermentativa para extraer el color y los taninos, seguida de fermentaciones lentas y largos períodos de envejecimiento en grandes barricas de roble de Eslavonia (hasta ocho años para los vinos Amarone). Alzero es la excepción, ya que se envejece en barricas durante dos o tres años, seguidos de cuatro años en barricas más grandes de roble de Eslavonia.

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