2008 Sine qua non | La garnacha de duelo

Descripción detallada

Hay mucha intensidad aquí, pero 2008 tiene una definición un poco menos aromática que los mejores vinos de Sine Qua Non. Me imagino que algo de eso puede ser el resultado de un envejecimiento prolongado en roble. El 2008 es 82% Garnacha, 14% Syrah, 2% Viognier y 1% Roussanne, todos de Las Once Confesiones.

Reseñas:

• Wine Advocate: 2008 Grenache Estate The Duel cuenta con una riqueza, potencia y profundidad extraordinarias. Tabaco, cuero, menta y especias se entrelazan en esta garnacha de gran tamaño. Hay mucha intensidad aquí, pero el 2008 tiene una definición un poco menos aromática que los mejores vinos de Sine Qua Non. Me imagino que algo de eso puede ser el resultado de un envejecimiento prolongado en roble. El 2008 es 82% Garnacha, 14% Syrah, 2% Viognier y 1% Roussanne, todos de Eleven Confessions Vineyard en Santa Rita Hills.
• Vinoso: 82% garnacha, 14% syrah, 2% viognier y 2% roussanne todos procedentes del viñedo Once Confesiones; fermentado con 32% de racimos enteros; 15% roble nuevo y 15,8% alcohol): Púrpura opaco. Mora, arándano, incienso y popurrí en una nariz embriagadora y poderosamente perfumada. Ofrece una variedad salvaje de sabores florales y de frutas oscuras, con un picante intenso y una textura exuberante y aterciopelada. Este vino tiñe completamente el paladar pero resulta sorprendentemente ágil, con un final dulce y especiado con taninos totalmente absorbidos.

Información del productor

Sine Qua Non tiene sus propias instalaciones de elaboración de vino en Ventura, California, no lejos de los viñedos de Santa Bárbara de donde proviene la fruta. En los últimos años, Manfred y su esposa, Elaine, han comenzado a crear sus propios viñedos dedicados a las variedades del Ródano. Su filosofía enológica es trabajar en lotes muy pequeños, flujo por gravedad, levaduras naturales (a menos que se anticipe un problema de fermentación), larga crianza sobre lías para los blancos y repetidas trasiegas para los tintos para abrirlos. Esta es una explicación modificada de un enfoque muy dedicado y artístico a la elaboración del vino. Los vinos son a la vez muy ricos y elegantes, magníficamente equilibrados y perfectamente armoniosos con la comida, nunca abrumadores.

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