2017 | Castillo de San Cosme | Gigondas Hominis Fides

Descripción detallada

Hominis Fides es típicamente el más elegante de los tres Gigondas de un solo viñedo del Château de Saint Cosme. “La garnacha cultivada en suelo arenoso produce vinos de maravillosa textura y taninos extremadamente refinados; un vino muy especial y con estilo”, afirma Louis Barruol. El vino presenta aromas y sabores a pimienta, trufa, grafito y humo.

Reseñas:

• Wine Advocate: Más picante y floral de lo que parecía el año pasado en barrica, el Gigondas Hominis Fides 2017 es otro magnífico Gigondas del talentoso Louis Barruol. Con una vibrante fruta de cassis y toques de chocolate amargo, este vino con mucho cuerpo y textura aterciopelada es una verdadera belleza, que muestra una tremenda armonía y elegancia en el final.

• Wine Spectator: Atractivo, con una ola de moras trituradas, frambuesas y grosellas negras que se fusionan con notas de alquitrán, tabaco tostado, aliso y tierra oscura a medida que avanza. Un elegante acento sanguíneo y una fina falda ácida debajo, dando este sutil realce y corte. Uno para el sótano. Mejor desde 2021 hasta 2035.

Información del productor

Chateau de Saint Cosme es la finca líder de Gigondas y produce los vinos de referencia de la denominación. En el sitio de San Cosme se produce vino desde la época romana, como lo demuestran las antiguas tinajas galorromanas excavadas en la piedra caliza debajo del castillo. La propiedad está en manos de la familia de Louis Barruol desde 1570. Henri y Claude Barruol se hicieron cargo en 1957 y poco a poco alejaron a Saint Cosme del negocio del vino a granel. Henri fue uno de los primeros en la región en trabajar orgánicamente a partir de los años 1970. Louis Barruol reemplazó a su padre en 1992, dio un giro radical hacia la calidad, añadió una rama negociante al negocio en 1997 y se pasó a la biodinámica en 2010.

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