2019 | Castillo de Albola | El Solátio

Descripción detallada

El vino presenta un tono rojo rubí medio con un ribete sutilmente iluminador. En nariz revela notas de suave malta y de guindas maduras, acompañadas de ecos de vainilla. En boca, es afrutado y jugoso, perfectamente tejido con taninos bien integrados y que culmina en un final persistente.

Información del productor

Castello d'Albola es una finca toscana en el corazón de la emblemática región vinícola de Chianti Classico. Sus viñedos están dominados por la infame variedad de uva de Chianti, Sangiovese, complementada con parcelas más pequeñas de Cabernet Sauvignon y Canaiolo, así como las variedades de uva blanca Malvasia y Trebbiano que se cultivan específicamente para el vino Vin Santo del Chianti Classico de la finca. La historia de la finca se remonta a principios del siglo XI. En el siglo XVI, Castello d'Albola había adquirido un estatus venerado entre las familias nobles de Florencia y pasó entre varias de estas familias, quienes contribuyeron al establecimiento de la viticultura en la finca. En 1940, el príncipe Giovanni Ginori Conti se convirtió en propietario del Castello d'Albola y en 1979 la finca fue adquirida por la familia Zonin del Véneto. Hoy en día, Castello d'Albola comprende 125 hectáreas (308 acres) de viñedos plantados entre 1150 y 1805 pies (350 a 550 metros) sobre el nivel del mar, en suelos calizos y arcillosos. La finca también está plantada con más de 4.000 olivos de los que Castello d'Albola produce su propio aceite de oliva virgen extra. La cartera de la finca incluye varios vinos Chianti Classico, incluidos dos Gran Selezione y un Riserva. El Toscana IGT con base de Cabernet Sauvignon se cosecha a mano en el viñedo antes de una fermentación con levaduras autóctonas. Pasa 14 meses en barrica antes de su salida al mercado 12 meses en botella. De hecho, la histórica bodega de Castello d'Albola en Albola fue construida por las familias Pazzi y Ginori Conti y ahora alberga las barricas de roble de Eslavonia y las barricas de roble francés de la finca. La familia Zonin ha añadido a esto la construcción de una nueva bodega de dos plantas donde se vinifican las uvas de la finca, se almacenan en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada y, en el caso de los vinos tintos, se maduran en barricas de roble.

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