2019 | Domaine Lécheneaut | Morey-Saint-Denis

Descripción detallada

Con un perfil afrutado de grosella negra, arándano y cerezas rojas, y desarrollando una complejidad musgosa y trufada con la edad. Bellamente estructurado con un cuerpo poderoso que equilibra la intensidad de la fruta.

Información del productor

Domaine Lécheneaut es una bodega de Borgoña con sede en Nuits-Saint-Georges conocida por su Pinot Noir. Cultiva 10 hectáreas (25 acres) de viñedos en 18 denominaciones diferentes en la Côte de Nuits. Lécheneaut también cultiva pequeñas cantidades de Chardonnay y Aligoté dentro de su cartera. El dominio fue fundado a finales de los años 50 por Fernand Lécheneaut con poco más de 2 hectáreas de viñedos en Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny y Morey-Saint-Denis. Durante sus primeros años, el dominio vendía vino a granel a négociants. En la década de 1980, los hijos de Fernand, Philippe y Vincent, se hicieron cargo y en 1987 comenzaron a ampliar las propiedades vitivinícolas del dominio, al tiempo que empezaban a embotellar vinos en la finca. Las nuevas parcelas de Lécheneaut incluían varios viñedos cru de primer nivel en Chambolle-Musigny y Gevrey-Chambertin. Lécheneaut favorece el despalillado, pero en ocasiones, las condiciones han llevado a algunos vinos a fermentar en racimos enteros. Las levaduras autóctonas comienzan la fermentación después de que las uvas se maceran en frío durante varios días. Los vinos se envejecen durante unos 18 meses en roble francés, y los vinos premier y grand cru tienen un mayor porcentaje de roble nuevo. Los vinos se embotellan sin clarificar ni filtrar. Domaine Lécheneaut tiene una producción anual de aproximadamente 5.000 cajas.

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