2020 | Patricio Noël | Sancerre Rojo

Descripción detallada

Se realzan los aromas de sándalo y frutos rojos. Las vibrantes frutas de fresa y cereza, la mineralidad pedernal y las especias se combinan en una textura suave de pétalos de rosa.

Información del productor

El dominio fue creado en 1988 por Patrick Noël en su pueblo natal de Saint-Satur, al pie de la colina de Sancerre. Patrick desciende de más de tres siglos de viticultores, todos del pueblo de Chavignol. Históricamente, en la familia Noël las vides siempre se han transmitido de madres a hijas. Patrick es una excepción a esta regla, pero su hija Julie, al elegir hacerse cargo del patrimonio vitivinícola, forma parte de una larga línea matriarcal. Hoy en día, el dominio explota más de cincuenta parcelas que suman 18 hectáreas en las denominaciones de origen Sancerre, Menetou-Salon y Pouilly-Fumé. En Sancerre, sus parcelas se encuentran en tres terruños: Les Bouffants, la Côte Des Monts Damnés y l'Orme au Loup. En Pouilly-Fumé, sus viñas están plantadas sobre suelo de sílex, en el pueblo de Tracy-sur-Loire. Domaine Patrick Noël embotella únicamente fruta de finca, fermentada exclusivamente con levaduras autóctonas y también ha implementado la certificación de sus parcelas a través de un nuevo programa de certificación de agricultura ecológica en Francia conocido como Haute Valeur Environnementale (HVE). HVE es un enfoque que se centra en la ecología y el equilibrio de los viñedos con los ecosistemas circundantes (consulte nuestra guía agrícola para obtener más información sobre HVE).

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