2020 | Cresta de cola roja | Pinot Noir cultivado en finca

Descripción detallada

Notas especiadas de anís y clavo bailan con frambuesa roja, hongos shiitake secos y ciruelas guisadas. Taninos jóvenes y marcada columna ácida.

Información del productor

Red Tail Ridge es un viñedo y una bodega de 32 acres ubicado en la costa occidental del lago Seneca en la región de Finger Lakes en el norte del estado de Nueva York. Lleva el nombre de las dos parejas de halcones que anidan y viven en los bosques que rodean el viñedo. Son nuestros compañeros constantes cuando trabajamos en la viña. Somos un equipo formado por marido y mujer, por lo que el desarrollo de viñedos, la viticultura, la elaboración del vino y el marketing están actualmente divididos entre nosotros, Mike Schnelle y Nancy Irelan. En Red Tail Ridge Winery nos especializamos en vinos de producción limitada porque creemos que la calidad es más importante que la cantidad. Mantener nuestra producción baja nos permite monitorear mejor los detalles del proceso de elaboración del vino. Producimos lotes pequeños (a veces menos de 50 cajas) para preservar y potenciar aún más las características varietales que generamos en el viñedo.

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