2022 | Finca De Wetshof | Colina de piedra caliza Chardonnay

Descripción detallada

Cremoso y finamente tejido, con una acidez vibrante que resalta los sabores de melón maduro, granizado de pomelo rosado, jengibre rallado y almendras blanqueadas. El fondo salado y una bonita nota floral resuenan en el final.

Información del productor

De Wetshof es una bodega de estilo borgoñón bien establecida con sede en Robertson (a 160 km de Ciudad del Cabo). La propietaria, Danie De Wet, es la pionera del Chardonnay en Sudáfrica y crea una amplia gama de estilos (con y sin madera). Danie comenzó su carrera enológica después de estudiar en Geisenheim en Alemania y regresó a Sudáfrica a principios de la década de 1970 para trabajar junto a su padre, quien inició De Wetshof Estate. A lo largo de los años, se ha realizado una cuidadosa planificación del mapeo de suelos de los viñedos de la finca para identificar el terroir ideal para las diversas variedades que Danie cultiva tanto en los suelos aluviales cerca del río Breede como en las laderas ricas en cal que se extienden desde el río. La finca se ha hecho famosa por sus vinos elegantes y premiados y por el uso innovador y avanzado de la tecnología en el viñedo y la bodega.

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