AnCnoc Cutter Whisky escocés de pura malta turbado

Descripción detallada

Esto no es solo otra gota en el océano: han estado ocupados elaborando (y luego destilando) alternativas en forma de bebidas espirituosas de turba en Knockdhu durante varios años, siendo el último lanzamiento el Cutter, su expresión más popular para fecha (hasta que se acerque otro obstáculo). El contenido de fenol es de 20,5 PPM en botella y la maduración se realizó en barricas ex-bourbon. Al igual que con sus otros lanzamientos turbosos, lleva el nombre de una herramienta de recolección de turba (algunas de ellas de seis pies de altura... probablemente), en este caso el Cortador, que se utiliza para cortar turba de turberas menos profundas y secas. La turba más seca se quema fácilmente, produciendo un whisky con mucho humo.

Notas de cata de AnCnoc Cutter Peated Single Malt Whisky escocés

Nariz: Bocanadas de yodo, ceniza y humo, unidas por melocotones bañados en caramelo y la dulzura de vainilla tipo pastel.

Paladar: Un whisky de tres mitades (eso funciona, ¿verdad?): tienes turba ahumada y hollín, manojos de manzana, melocotón y naranja, y luego mucha vainilla cremosa. Está todo equilibrado y combina bien.

Final: Largo y aceitoso con humo hirviendo a fuego lento hasta el final.

Información de la destilería

Situada en el pintoresco pueblo de Knock, en la región de las Tierras Altas de Escocia, la destilería Knockdhu fue fundada en 1892 por John Morrison. En ese momento, la destilería estaba rodeada de acres de cebada fresca y turba, y disfrutaba de fácil acceso al agua pura de manantial y al Gran Ferrocarril del Norte. Cuando Morrison completó la construcción de la destilería en 1894, Knockdhu era considerada la destilería más moderna y mejor equipada de su época.

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