Whisky Barrell Craft Spirits Dovetail Gold Label

Descripción detallada

BCS Gold Label Dovetail se crea con el mismo método de acabado y mezcla que nuestro galardonado Dovetail e incorpora whiskies de hasta 25 años, lo que da como resultado una mezcla más potente y robusta.

Notas de cata de whisky Barrell Craft Spirits Dovetail Gold Label

Nariz: "El pomelo blanco y la grosella roja ilustran el clásico aroma afrutado del whisky, ligeramente influenciado por el cabernet".

Boca: "El ácido cítrico brillante ilumina las papilas gustativas. El whisky canadiense y la maduración variada crean una experiencia de textura compleja. Una apertura de pastel de fresa y ruibarbo conduce a limonada a medida que aumenta la acidez".

Finalizar: "El ginger ale y la panela irrumpen en escena, evocando las barricas de ron. A medida que se desvanecen, un lado más afrutado se combina con notas tropicales para brindar mango maduro y piña confitada".

Información de la destilería

Dovetail Distillery fue concebida en 2016 por Nicholas Cataldo. Antes de abrir Dovetail Distillery, fue chef durante casi 20 años. Pasó la mayor parte de su carrera trabajando en los mejores restaurantes de Nueva York. Se inició en la destilación mientras preparaba una salsa para un plato en el que estaba trabajando. Conoció a algunas personas en Nueva York que le mostraron cómo funciona una destilería y comenzó a juntar las piezas. Pasó casi 3 años trabajando en una receta que sacó a relucir su grano favorito, la avena. Dovetail Distillery ahora tiene un producto único que no se parece a nada en el mercado. Al estar en el negocio de los restaurantes durante tanto tiempo, pudo probar cientos de licores artesanales en pequeños lotes. Cuando se trata de whisky, Dovetail Distillery se destaca porque la avena aparece en el producto final, no es solo un elemento en la factura del puré. Tiene un toque especiado inicial con fuertes tonos herbáceos seguidos de un suave acabado de caramelo.

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