Doc Swinson | Método Alter Ego Solera | Whisky de centeno puro

Descripción detallada

Madurado en un sistema de solera en el que los whiskies más jóvenes se añaden lentamente a barricas más viejas con el tiempo, el centeno Doc Swinson se embotella al 47,5 % después de una maduración adicional en barricas de ron. Si eres fanático de la serie Basil Hayden Caribbean Cask, definitivamente querrás ver esta. Una mezcla de puré de 4 a 6 años en roble nuevo y embotellado sin filtración en frío, esta edición obtuvo el premio Doble Oro en el SF Spirits Competition. Nunca demasiado dulces en el paladar, las notas melosas del ron cubren suavemente el carácter especiado y herbáceo del centeno, que aún brilla a 95 grados.

Información de la destilería

La colección de Doc Swinson comenzó con un alijo extremadamente pequeño de barriles de bourbon que eran demasiado buenos para dejarlos pasar. Desde entonces se ha convertido en una colección de whiskies americanos única y, en ocasiones, extremadamente rara. La prueba está en el paladar. Cada whisky que traemos lo probamos personalmente los tres en Doc Swinson's. Si es bueno, le encontraremos un lugar en las series Flagship, Exploratory o Rare Release. Cuando se trata de técnicas de acabado, nos fijamos en las tradiciones del viejo mundo que han resistido la prueba del tiempo, desde los mezcladores de whisky escocés hasta las eternas pirámides de jerez de la solera española. Sin embargo, a veces nos topamos con un whisky que no necesita perfeccionamiento y simplemente lo embotellamos con la fuerza de la barrica. Cualquiera que sea el whisky que entre por estas puertas, nuestro pequeño grupo de creadores de tendencias en Doc's trabaja arduamente para crear perfiles de sabor que mantengan nuestras expectativas de un excelente whisky a un nivel más alto; y eso empieza por dejar siempre brillar el whisky.

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