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Where to buy El Buho Especial Jabali Mezcal
El Buho Especial Jabali Mezcal
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Mezcal: El Buho Especial Jabali
El Buho Especial Jabali es un mezcal de lotes pequeños que tiene lanzamientos muy limitados. El primer lanzamiento de esto fue en 2017.
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Presentado en
- PIEDRA RODANTE
- DIARIO DE HOMBRES
- EE.UU. SEMANAL
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Tamaño: 750ML
Grado: 96 (48% ABV)
Origen: México
Destilería: NOM-O110X
Detailed Description
Detailed Description
Descripción detallada
El Buho Especial Jabali se elabora con el maguey silvestre Jabali en Santiago Matatlán. Es difícil trabajar con este agave y muchos mezcaleros no lo tocan porque hace espuma y se expande durante la destilación, lo que puede ser peligroso para los alambiques. Ese peligro, sin embargo, va acompañado de un sabor y perfil excepcionales. Este mezcal sólo se lanza en lotes increíblemente pequeños. Los agaves del Lote 2 procedieron de Santa María Zoquitlán, Oaxaca y el mezcal resultante reposó en tanques de acero inoxidable durante 8 meses. Maguey Jabali es notoriamente difícil de trabajar además de proporcionar un bajo contenido de azúcar; Este mezcal fue destilado 4 veces para obtener el sabor y ABV correctos.
Notas de Cata de Mezcal El Buho Especial Jabali
Nariz: El aroma es muy agradable.
Boca: Encantador, suave en la lengua con un ligero picor al final.
Acabado: Acabado perfecto y duradero.
Información de la destilería
El Buho Mezcal fue fundado por José Isaac "Pepe" Jiménez Méndez, quien proviene de una larga línea de productores de mezcal, y TJ Steele, un chef con sede en Brooklyn. TJ y Pepe lanzaron su marca de mezcal con la misión de ofrecer un mezcal de alta calidad a un precio asequible en una botella icónica. El Buho Mezcal es un mezcal de lotes pequeños que se elabora en el corazón de Oaxaca.
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El Buho Especial Jabali Mezcal
