Bourbon de la serie Cask Strength de los fundadores de Smooth Ambler

Descripción detallada

La vainilla llega a la nariz inmediatamente al servirla. Una vez que la bebida se asienta, comienzan a emerger aromas especiados a roble y canela. El whisky me hizo pensar que tendría un alto contenido de vainilla, pero se volvió hacia las moras y la madera de nuez con un final largo y ácido debido a las moras. El whisky pasó de agrio a picante y terminó con canela y pimienta de cayena. No es muy frecuente que un whisky cambie por completo su perfil de principio a fin, pero eso es precisamente lo que hace Smooth Ambler.

Información de la destilería

En la tierra de los montañeros y el alcohol ilegal, la destilería Smooth Ambler fue fundada en 2009 en la zona rural de Greenbrier Valley en Maxwelton, Virginia Occidental, por el actual director ejecutivo y maestro destilador, John Little, y su suegro TAG Galyean (sí, escrito con todos tapas). Little y TAG ya estaban trabajando en un plan para crear juntos una empresa con sede en Virginia Occidental. En 2008, TAG leyó un artículo de la revista TIME sobre el creciente movimiento de microdestilación y le presentó el concepto a John, quien inmediatamente se enamoró de la idea. Tag le dijo a John Little: "Podemos hacer esto en su garaje". La idea de un pequeño whisky artesanal de los Apalaches parecía encajar perfectamente. John Foster se unió al equipo de Smooth Ambler como Director Nacional de Ventas y Marketing, y juntos los dos John se propusieron elaborar el whisky que les gustaría beber. En 2017, Smooth Ambler Spirits (SAS) acordó vender una participación mayoritaria de su marca a Pernod Picard USA. El monto total de las ventas no fue revelado al público, pero la inversión de capital de Pernod permitirá a la destilería aumentar la producción y hacer crecer su equipo. John Little, cofundador y director ejecutivo, permanecerá en su cargo, junto con el director de ventas y marketing, John Foster. Desde que vendió la marca Wild Turkey a la empresa italiana Campari en 2009, Pernod Ricard USA ha trabajado duro para ampliar su cartera de whisky americano con Smooth Ambler, Jefferson's y Rabbit Hole.

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