Whisky de barril carbonizado West Cork Glengarriff Series Bog Oak

Descripción detallada

Una de las dos expresiones del lanzamiento inicial de la serie Glengarriff de West Cork Distillers, terminada en barricas carbonizadas utilizando fuentes de combustible extraídas del bosque de Glengarriff en West Cork. Antes de este acabado único, el whisky irlandés de pura malta se envejeció en barricas de jerez. Esta expresión particular se terminó en barricas carbonizadas con roble de pantano (utilizando el dispositivo de carbonización personalizado de West Cork Distillers) durante seis meses y luego se embotelló a 43% ABV.

Notas de cata de whisky West Cork Glengarriff Series Bog Oak Charred Cask

Nariz: Las notas ahumadas llegan primero, un poco a mezcal en su enfoque. Toques de pasas y manzana verde de fondo.

Boca: Especias secas, Frazzles, azúcar de cebada y ciruela amarilla.

Final: Ahumado persistente, unido por un toque de azúcar moreno.

Información de la destilería

Fundada en 2003 por tres amigos cercanos Denis McCarthy, Ger McCarthy y John O'Connell en Union Hall, West Cork, Irlanda; West Cork Distillers se inspiró en la orgullosa historia de la producción artesanal de alimentos y bebidas en Cork. El trío tenía cierta experiencia en esto en sus ocupaciones anteriores, ya que Ger y Denis eran pescadores de arrastre de aguas profundas y John era científico de investigación y desarrollo para algunas grandes empresas de alimentos y bebidas de primera línea.

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