1981 | Castillo Smith Alto Lafitte | Pessac-Léognan

Descripción detallada

Delicada e impresionante profundidad en nariz. El final es bastante único, rico y duradero.

Información del productor

El Château Smith Haut Lafitte está situado en Pessac-Léognan, en la margen izquierda del río Garona. Durante la Clasificación de las Tumbas de 1959 fue calificado como Grand Cru Classé por su vino tinto. Hoy en día, también se considera que la finca produce uno de los ejemplos más destacados de Burdeos blanco. El Cabernet Sauvignon suele representar entre el 60 y el 65 por ciento del gran vino tinto. Merlot aporta alrededor del 30 por ciento y pequeñas cantidades de Cabernet Franc y Petit Verdot completan una mezcla típica. El vino se envejece en barrica durante unos 18 meses, con un 60-65 por ciento de madera nueva. El gran vino blanco suele tener predominancia de Sauvignon Blanc, con alrededor de un cinco por ciento de Sémillon y Sauvignon Gris cada uno. El vino fermenta y envejece en barrica, reposando sobre sus lías durante un año. La mitad de las barricas son nuevas en ambas etapas. Los segundos vinos son el blanco Le Petit Haut Lafitte (introducido en 2013) y el tinto (de 2010). Se elaboran a partir de lotes identificados durante el ensamblaje de los grandes vinos. Con los segundos vinos, el tinto está diseñado para mostrar un estilo más redondo, de la orilla derecha, y suele ser una mezcla 55:45 de Cabernet Sauvignon y Merlot, envejecido en barrica durante 14 meses. El blanco es una combinación Sauvignon Blanc - Sémillon 80:20, también vinificado como el grand vin, pero con alrededor de 10 meses de maduración en barrica. El dúo Les Hauts de Smith son ahora los terceros vinos de la finca. Suelen madurar en barrica el mismo tiempo que su Petit Haut Lafitte, pero con menor proporción de roble nuevo. Las 78 hectáreas (193 acres) de viñedo orgánico (y el castillo) se asientan sobre una colina baja de piedras y guijarros depositados por el río Garona. Este suelo de grava no sólo ofrece un excelente drenaje, sino que también refleja la luz del sol para amplificar sus beneficios para las vides y las frutas. El viñedo se cultiva de forma ecológica y produce su propio abono. Se utiliza un caballo para arar los suelos más frágiles del viñedo de vino blanco. Los esfuerzos de biodiversidad incluyen la ubicación de colmenas alrededor de la finca. Smith Haut Lafitte tiene su propio vivero de viñedos, situado en la isla de Lalande, en el centro del Garona. Todas las uvas son cosechadas a mano por un equipo de más de 100 recolectores. Las fechas de recolección y otras prácticas vitícolas están influenciadas por las imágenes fila por fila del sistema satelital Oenoview. Un sistema óptico Vistalysis escanea cada baya, identificando y eliminando la fruta de menor calidad. La sala de cubas fue renovada recientemente y ahora funciona íntegramente por flujo de gravedad. Las tinas tienen un tamaño que permite flexibilidad en el manejo de paquetes individuales de fruta. A su llegada, las uvas se clasifican mediante sistemas ópticos informatizados de alta tecnología. La bodega de vinos tintos es una de las instalaciones subterráneas más grandes de Burdeos y tiene capacidad para 1.000 barricas. La propiedad también es inusual porque conserva un tonelero en el lugar. Las uvas se cultivan en este lugar desde 1365. Smith Haut Lafitte toma su nombre de la meseta de grava que se cultivó por primera vez en 1365 (y conocida como Lafitte) y del propietario del siglo XVIII, George Smith, un comerciante de vinos escocés. Construyó la casa solariega en el solar de Pessac-Léognan. En 1958 fue adquirida por la empresa Louis Eschenauer, que invirtió en la bodega y sus viñedos. Desde 1990, la propiedad es propiedad de Florence y Daniel Cathiard. El castillo no está relacionado con el Château Lafite Rothschild de primer crecimiento, a pesar de las similitudes en el nombre. La familia Cathiard también es conocida por la empresa Caudalie, cuyos productos de belleza se elaboran a partir de semillas de uva y esquejes de vid. Les Sources de Caudalie es un conocido "Spa Vinotherapie", ubicado entre las viñas Smith Haut Lafitte. También se ha creado una instalación similar en la región de Cheverny, en el Valle del Loira.

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