2004 | Manantiales de flora | Trilogía (Magnum)

Descripción detallada

En nariz combina aromas de mora, cassis y ciruela, junto con toques de cedro, tabaco y moca provenientes del envejecimiento en roble. En boca, este vino con mucho cuerpo exhibe una textura rica y aterciopelada con taninos bien integrados y una acidez equilibrada. Presentado aquí en una botella magnum.

Reseñas:

• Wine Enthusiast: Una mezcla de los dos Cabernet y Merlot, la Trilogía '04 muestra la elegancia tradicional del vino. Los sabores son extremadamente maduros, sugiriendo moras, cerezas y cacao, con un final azucarado. Totalmente bebible ahora debido a la suavidad de los taninos.

Información del productor

Flora Springs es un esfuerzo familiar que personifica el trabajo duro, la dedicación y el trabajo en equipo. La vitalidad de esta familia es obvia cuando se propusieron cultivar excelentes uvas y elaborar un vino absolutamente delicioso. Todo comenzó hace más de 20 años, cuando Jerry y Flora Komes compraron el primer viñedo: un viñedo con mucha historia, excelentes suelos y dos bodegas fantasma. Su proyecto de jubilación se convirtió en una pasión de por vida para su hijo John Komes y su hija Julie Garvey y sus familias. John rápidamente convenció a la familia (incluido otro hermano, Mike Komes), para que elaboraran vino. Julie trabajó codo a codo con John durante los dos primeros años en que elaboraron los vinos. El marido de Julie, Pat Garvey, se hizo cargo de la parte del viñedo. En 1980, Ken Deis fue contratado como enólogo y desde entonces ha sido parte de la familia. El enólogo Ken Deis utiliza todas las herramientas a su disposición. En primer lugar, confía en sus sentidos: el tacto de la baya en los dedos, el sabor de la fruta y luego el vino, los olores durante la fermentación. Un enólogo necesita comprender el origen de su fruta y Ken ha trabajado estrechamente con el administrador de viñedos Pat Garvey durante más de 20 años para que puedan anticipar los desafíos que trae cada cosecha. Ken también ha adoptado la misma curiosidad que tiene toda la familia Komes-Garvey y ha dado grandes frutos en la calidad de sus vinos.

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